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青贮玉米的制作青贮玉米秸就是把新鲜的玉米秸填入密封的青贮设备内，加入青贮饲料发酵剂.乳酸菌、酵母菌等微生物对原料的厌氧发酵，产生乳酸，使酸度降到PH4.0左右，达到酸贮. 制作过程： 1、适时收割。玉米秸是一种最优良的青贮饲料作物。从乳熟期到蜡熟期玉米秸都可以制成品质优良的青贮饲料。目前大多利收穗后的玉米秸调制青贮。 当玉米果穗成熟，而玉米秸下部仅有1～2片叶变黄时收割，此时不但可以从单位面积上获得最大营养物质产量，而且水分约含70%)和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸菌发酵，易于制成优质青贮料。收割时应剔除已整株枯黄或霉烂变质的玉米秸。 2.、适当切短。玉米秸收获后立即运到青贮地点。用切碎机切短，长度约3～5厘米。切短的目的是便于装填压实，造成厌氧环境；便于取用。另外可迅速排出一部分液汁，有利于乳酸菌发酵之用。 3、发酵配比：配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，发酵菌菌液1-2公斤。 4、稀释菌种 5、制作稀释活化发酵液：将1-2公斤菌液倒入350-400公斤水中搅拌均匀备用。 6、将制成的稀释发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。 有搅拌机的大型养殖场将稀释发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。 7、装填物料：装填之前窖底先捕上20厘米厚的垫草，然后将切碎的原料迅速装入窖内。装填时应逐层装入，每层装至15～20厘米厚时即可踩实，并撒上稀释的菌种。 8、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。 9、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经3-7天(夏3天，春秋5天，冬7天)发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。 若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵(稍加大菌种用量)。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。 10、严格封窖，防止漏气漏水，是调制优良青贮料的一个重要环节。窖口密封不好进入空气或水分，有利霉菌等腐败细菌的繁殖，使青贮料变坏。青贮玉米秸装至超过窖口60厘米以上时，即可加盖封顶。 11、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。 注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。 |
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