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鸡蛋炒菠菜的做法【步骤图】

 Andong6263 2018-03-27

鸡蛋炒菠菜

 9人收藏　1210人浏览

说是鸡蛋炒菠菜其实是道热的凉拌菜，清新爽口，有点点微辣，没有汤汁，是道很好的下酒菜

鸡蛋炒菠菜步骤1

菠菜洗净
步骤2

炒锅加水烧开
步骤3

放入少许盐
步骤4

放入菠菜焯水，水再次滚开就可以了，盛入大碗中备用
步骤5

鸡蛋打入碗中
步骤6

打散备用
步骤7

辣椒切段，蒜瓣切片
步骤8

炒锅中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香后捞出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用来炒鸡蛋（中间的步骤因为太匆忙没有拍下来，希望能够陈述清楚）
步骤9

鸡蛋倒进去后用筷子快速搅拌几下，把鸡蛋炒散，炒好后倒入盛有菠菜的碗里，加少许盐和香油拌匀
步骤10

倒入盘中
鸡蛋炒菠菜成品图
烹饪技巧

这道菜，要求速度要快，在菠菜和鸡蛋搅拌的时候要求是热的，否则盐会化不开

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    来自： Andong6263 > 《鸡蛋》

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