 初次来【糖豆先生】，是在附近办事儿。百子湾附近总有新鲜冒出的特色小馆儿，所以就用点评搜索看看，果不其然，被我发现。虽然多数时候 ，作为美食雷达的我，搜罗新馆子的常用方式是开车顺便扫街，可这家店就算我再有能耐也扫不到它。因为它深居小区之内，安静而纯粹。  那还是去年刚开的时候，一晃过去大半年，我来百子湾寻找新酒吧合适的商铺，碰巧看到金港南门一家，这又想起开在小区内的【糖豆先生】，傍晚时分便登门造访，还是如常的一家子人在忙活着。  热情的内蒙女孩儿【豆豆】，上次就聊得很开心，这回也没想到我来，但凑巧赶上有新的小吃出炉上市，真是缘分。她和母亲打理着小店的日常，完全的家庭式小店，菜式环境相得益彰，毕竟就开在小区内寻常的一户人家之内。  豆豆的母亲就住在这个小区，图个方便开了这个家乡风味，主营而且甚至可以说是只营内蒙稍麦和羊杂。店名很有趣，太不像一个内蒙吃食的小馆了，【糖豆先生】是豆豆儿子的小名儿，有趣有爱，完全是年轻人的风范。  【糖豆先生】从自制的内蒙凉菜到咸菜泡菜都是私家秘制，保证绝对家常口味的同时不失精致。社区开店很看重服务，所以都是自家人亲力亲为，有时候连豆豆的亲家人都要到店里忙前忙后。  新出的炸货小吃大伙儿可以外带回家，撒子年糕等等，尤其是黄米素糕蘸白糖，是内蒙人山西人逢年过节的必备，非常传统。  红油羊杂碎是内蒙的特色，跟北京山东的羊汤区别不小，从主料到调料都不尽相同。羊肠羊肚羊肺的这碗杂碎，传统手艺都是豆豆亲自制作，在当地是搭配“被子”就着吃，但在北京还是以烧饼作为主食，一碗羊杂本身就带一个烧饼。  稍麦是最最传统的内蒙呼市风味，葱姜肉都是手切大块儿，胡麻油和馅儿，现点现包，上锅。咬下去每口都是彻底的满足。尤其对于我这种羊肉发烧友，实在欲罢不能，满口留香。  虽然豆豆最初的想法是想把店都开在社区里，做品牌多开店，但近一年北京的严打让她举步维艰束手无策，社区内是非商业用房，肯定无法经营，而对于这样没有品牌化的新店，进商场也变得遥不可及，这些我都很理解。只能希望这真正自家的内蒙风味，还有那些牛掰最爱的北京从没人报道却味道最好的小店，能坚持下去，伴我长久，别无他求。  糖豆先生稍麦羊杂碎 西大望路金港国际小区内5号楼3单元底商 010-59796699 人均 50 |
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