春季,各种野菜经过冬天的养精蓄锐,在春雨的浇灌下,破土而出,成为人们口中的美味。 蒲公英在众多野菜里算是野菜界的“网红”,它没有桃李的花朵娇艳,没有玫瑰月季芬芳,但它散发着顽强的生命力,在田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等随处可见它那倔强可爱的身影。 蒲公英的价值被历代“医药大典”肯定 《本草纲目》有云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。” 《医林篡要》指出:“蒲公英,能化热毒,解食毒,消肿核,疗疗毒乳痈,皆泻火安土之功。通乳汁,以形用也。固齿牙,去阳明热也。” 《本草正义》也说:“蒲公英,其性清凉,治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸症,可服可敷,颇有应验。” 蒲公英是传统的清热解毒药已被历史所证实。据临床报道,利用蒲公英注射剂治疗的各种感染疾病就达40种左右,被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用草药的“八大金刚”之一。 春季是肝脏主令,蒲公英入肝、胃经 在中医的运气学说里,春季是肝脏主令,积累了一冬天的毒素急需排出,肝脏负担比较重。 蒲公英入肝、胃经。保肝护肝,通肝经去肝火排毒素,是春天最好的排毒草。对春天高发的咽炎、扁桃体炎,以及肝炎、肾炎都有奇效。 蒲公英泡水喝,四大功效 蒲公英整株都可入药,但主要用的还是根部和叶片,取新鲜蒲公英洗净,直接晾晒边干即可长期保存,但口感欠佳。也可以将根和叶分开,根部切段,放到微波炉烘干或者用锅炒干,这样得到的根香气比较浓,而且口感会更好。叶片需要用绿茶的炒制工艺,揉捻炒制或者烘干,不过难度比较大。 护肝排毒 蒲公英入肝经,具有卓越的肝脏洁净和增强效力,对肝脏和胆囊有补益,可排肝毒,另外蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用,故可保肝,且能增强肝脏再生能力。 02 清热去火 天气一热,就容易满脸冒油、起痘,还容易上火嗓子疼,这个时候泡上一杯蒲公英水,去火消炎,嗓子疼喝上一天就好了,并且,蒲公英可以祛湿热,可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题,对湿热引起的痘痘也有不错的效果。 03 护胃助消化 蒲公英为治疗胃痛之佳品,食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃,泻火”。 04 利尿 古代医典中记载,蒲公英利尿通淋,也有“尿床草”之美誉,也就是说蒲公英有很很利尿功效,比较适合水肿的朋友来食用。 蒲公英泡水喝,三大禁忌 阴寒证者不喝 阴寒患者的身体不会出现发热的情况,病程长体质差,这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗,病情得不到好转反而会出现副作用,身体体质变差食欲也会下降。 02 慢性肠炎者不喝 蒲公英是寒性的食品,同时,食用过多也会造成一定的腹泻症状,因此有慢性肠炎的患者是不宜食用蒲公英的,可能会加重腹泻症状,停止食用后,即可缓解。 03 低血压者不喝 蒲公英根泡水有降压效果,所以低血压者慎用。 蒲公英的四大黄金搭配 搭配一 蒲公英甘菊茶 用量:蒲公英根2g 金银花0.5g 菊花0.5g 作用:去肝火、清胃热,消炎解毒,防治咽炎 搭配二 蒲公英包谷须茶 用量:包谷须1g 蒲公英茶0.5g 玉竹根0.5g 玫瑰0.3g 作用:滋阴润燥,降糖祛湿,预防糖尿病并发症 搭配三 蒲公英荷钱茶 用量:玫瑰花瓣0.3g,蒲公英根0.7g,荷叶2g 作用:刮油消脂,减肥瘦身 搭配四 蒲公英桂花茶 用量:蒲公英叶2.0g 绿茶龙井0.8g 桂花0.2g 作用:清热解毒、消炎去火、清血降脂、养声润肺、止咳化痰 君和堂温馨提醒: 日常不论是单独用蒲公英泡水,还是用蒲公英搭配方泡水,对于身体都是很有好处的。不过,用蒲公英之前一定要做好辩证工作,同时还要科学饮用,必要时还需在专业医生的指导下进行,这样对于身体才是最好的选择。 |
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来自: mikewolf815 > 《食疗》