黑芝麻——让肌肤有光泽

说起黑芝麻，最为大家推崇的可能就是其抗衰老的作用。其实，黑芝麻的功效十分广泛，甚至还可以当护肤品使用。

黑芝麻别名胡麻仁。《本草纲目》指出，黑芝麻性平味甘，归肝、肾、大肠经，具有养血养颜、补肝肾、润五脏、通便润肠的作用，可用于治疗须发早白、脱发、耳鸣、皮肤干燥、五脏虚损、肠燥便秘等病症，在乌发养颜、润泽肌肤方面的功效，更是有口皆碑。

现代医学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E，护肤美肤作用显著。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，能改善、维护皮肤的弹性；还能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分维护皮肤的柔嫩与光泽。

过渡洗澡、习惯性便秘及节食减肥都会导致皮肤粗糙无光。洗澡时会洗去肌肤表面的油脂，使皮肤变得干燥。多吃些黑芝麻，能补充油脂，保持皮肤的柔嫩、细致和光滑；有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害肝脏，造成皮肤粗燥。而黑芝麻能滑肠可有效治疗便秘，进而滋润皮肤。

需要强调的是，黑芝麻仁的外面有一层稍硬的膜，不易消化，所以最好把黑芝麻碾碎了吃，这样易被人体吸收。

一般人群均可食用黑芝麻，但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。另外，根据前人经验男子阳痿、遗精者也忌食黑芝麻。芝麻与海带搭配可美容、抗衰老，与冰糖搭配可以润肺生津，与核桃搭配可以改善睡眠，与桑葚搭配可降血脂；但其与鹅肉同食会中毒，与蟹同食会降低其营养价值，与竹笋、菱白同食会造成营养流失、腹痛便秘。

购买黑芝麻时要注意辨别黑芝麻的真假，首先查看黑芝麻的断面，颜色是白色的为真，颜色是黑色的染色芝麻；然后可用湿纸揉搓，不掉色的是真货；最后尝之应味道微甜、无异味，染色的加黑芝麻有异味且发苦。黑芝麻应储存在低温、干燥、密闭、避光的地方储存