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食物养生就是一个长期坚持的一个过程，跟行为习惯、生活方式一样，短期的时间里你看不到什么，但十年，十五年，二十年后，给身体带来的益处，变化就有了明显的差别。 黑芝麻，在中国古代，被视为延年益寿的食品。中医认为，芝麻是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳，养发等功效。 《神农本草经》:”补五脏，益利气，长肌肉，填髓脑。” 《本草纲目》:芝麻取油，以白着为胜，服食以黑者为良” 《名医录》:”坚筋骨，明耳目，耐饥渴、延年”。 现代营养学也证实，黑芝麻是营养价值极高的食物。 黑芝麻营养成分:从以上营养成分含量可看出，黑芝麻确实不虚此名。富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、鋅、铜、硒等。可以说，黑芝麻的补益作用是无可厚非的。 除此之外，黑芝麻富含的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量极高，具有调节胆固醇的作用。 黑芝麻中所含的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积聚。从而起到延缓衰老，养护皮肤的作用，并能防止各种皮肤炎症。 黑芝麻中的膳食纤维促进胃肠蠕动，可起到润肠通便的作用。 所以，如果每天吃一把黑芝麻，(小把)十年如一日，下来，对身体的变化是看的见的。 食用黑芝麻注意事项:1、黑芝麻富含脂肪，虽说是不饱和脂肪酸，但也不能一次吃得太多，因为黑芝麻能量也高。每100克就531kcal的热量。所以每天的摄入量在10克左右。不能再多。 2、黑芝麻整粒吃，单靠牙齿拒绝，磨的不是很碎，进入不易消化，有可能会整着进去，整着随着粪便排出，这样就很是浪费，所以最好还是粉碎机打磨一下，再吃。 3、如果便秘，体热，最好生着吃，一般体质者可炒熟食之，建议可以打磨碎，加入豆浆、牛奶、米粥里一起喝。 |
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