川菜大家都很熟悉，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。
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浓咖啡淡心情
原料：猪肥肠、嫩豆花、花椒粉、葱姜末、郫县豆瓣酱、泡辣椒、盐、鸡精、植物油、料酒、高汤或清水、水淀粉。
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琴心剑胆
原料：五花肉、青红椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油。
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红豆厨房
原料：鸡胸肉、蛋清、紫菜、盐、胡椒粉、鸡汤。
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漂亮马婆
原料：牛肉、芹菜、红辣椒、姜、生抽、盐、蚝油、花生油、熟芝麻。
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西马栀子
原料：豆腐、香菜、干辣椒、花椒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、醋、生抽、糖、淀粉、食用油。
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大炒勺
原料：干大豆、清水、葡萄糖内酯、干炒冬菜、榨菜末、蒜末、辣椒花椒混合油自制永川豆豉酱油、辣子五香豆干、油炸花生碎、香葱粒、香菜。
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浓咖啡淡心情
原料：大豆腐、菠菜、火腿肠、鸡蛋清、干淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、香油、鸡汤、水淀粉。
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kiss战女
原料：草鱼、黄豆芽、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。
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大炒勺
原料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤、水淀粉、花生油、青蒜末、花椒面、香菜末。
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