大跃啤酒节撸后感

作为精酿圈的“交际花”，我们基本上认识国内绝大部分的精酿厂牌和它们的创始团队。“朋友多了路好走”，这句话在精酿圈里面特别适用。

但我们与“大跃啤酒（Great Leap Brewing）”的关系却一直很难描述，从入行开始我们就已经知道大跃啤酒，它的创业故事简直是一个标准的“中国梦”，我们自然也非常想利用各种机会去“套个近乎”。去年CBCE，我们以媒体的身份采访了大跃的创始人Carl，聊完行业的事，我很自然地介绍我们自己是精酿进口商，也熟悉美国当地的一些厂牌，但Carl一直保持着他特有的 Poker Face，回应也只有简单的 “哦”，“嗯”，“Well，ok”，可以明显感觉道对我们并不感冒。强行“尬聊”并不是胡来的风格，于是我们的第一次见面就匆匆结束了。

胡来TV出过那么多期视频，采访过数不清的嘉宾，但与Carl的那次采访让我记忆犹新——空气中每一秒钟都充满着尴尬，深邃的眼神让我害怕。

现在回想起来，这种关系只能形容为——不熟，也不太想熟。

时间来到了 2018年，大跃主办第四届”北京精酿邀请啤酒节“，我们当然没有收到大跃的官方邀请，但2个我们代理的酒厂（Bench Brewing，Oedipus Brewing）却受邀参加。比起以往我们要坐十几个小时的飞机去拜访国外酒厂，外加上一路的食宿开支，如果能在北京见上一面，确实能帮公司省下一笔不小的费用。所以我们二话不说，决定北上，同时怀着一丝忐忑。我们真的想看看，一个2010年就在北京成立第一家精酿啤酒屋的异国创业者，是如何靠自己的品牌商誉邀请到各国酒厂，并靠团队独立运营啤酒节的。

大跃啤酒节下午4点就已经是这个阵仗。你很难想象在胡同深处的某Loft里面会有这样人声鼎沸的景象，而街角对面的大爷大妈正在遛狗晒太阳。

全国每年大大小小的啤酒节，形式上大同小异，比较成功的一般有以下几点——合理的入场票价、死前必喝的尖货酒、火热的现场气氛、各种喝大语无伦次的乙醇爱好者。以上几点，大跃啤酒节果断全部包办。

🎫门票：

每场限时3到-4小时，200RMB的票价，却能喝到超过两百多款啤酒，除了超高的性价比，我还能说什么呢？为什么人不能长十个肝十个胃？

🍺品牌：

39家酒厂，大部分是受邀前来的国外厂牌。让你从欧罗巴喝到北美，再喝到大洋洲；从小众先锋品牌，喝到全球顶级厂牌。恭喜你的味蕾，一分机票钱没花，却成功完成了一次舌尖上的环球旅行。

🎉气氛：

虽然规模上比不上美国精酿啤酒节（GABF），但现场气氛却让我有一种身处丹佛参加GABF的错觉，因为都一样太他X的燥了。

👫人群：

根据我们为期2天的观察，前来参与的人群大约 70%以上是老外，国人中还有不少特地从外地赶来的精酿发烧友，能和他们在这样的活动面基一次，体验也是极好的。

有人说这样的啤酒节有啥意思，在中国举办的精酿啤酒节，来的大部分人却都是老外。为了解释这个现象，可以用一个比较好懂的假设，某年在美国芝加哥，中国餐饮协会牵头了一届美食节，邀请到了“全聚德”，“老娘舅”，“大娘水饺”，“海底捞”，“外婆家”，“苏浙汇”……等等中餐品牌参加，相信大批居美华人，一定提前三天开始饿肚子，就为了在美食节上大快朵颐一番。

佛系经商：不卑不亢，不悲不喜，童叟无欺，老少咸宜，来即是客，非诚勿扰。

有人说Carl有自己的小圈子，有人说Carl不重视中国人市场，甚至有人说Carl不信任任何精酿媒体和进口商……但这些毕竟都是道听途说，至少大跃啤酒节给我们感觉，是成功的。我看到了活动现场络绎不绝的人群；看到了一年比一年壮大的参展队伍；看到了组织方带着酒厂的人走街串巷，参观名胜古迹，深度感受北京的文化；带他们涮火锅，挑战各种动物脏器……或者我们都该问问自己，身处另外一个平行时空，在异国他乡经营一家川菜馆的你，有能力做到以上的一切么？

为期三天的啤酒节结束，左手酒厂的COO Chris发布了一条朋友圈，照片里是各位酒厂代表登上了长城。字里行间我们不难看出，对于一个常年生活在科罗拉多州的美国土著，能够在神秘的东方古国现场参与到推广自己的精酿品牌，无疑是值得开心和骄傲的。

我们需要尊重每一个品牌在生意场上不同的做事风格，因为这背后折射出了对于品牌运营不同的理解。

在精酿推广这条路上，其实就应该是双向的，让国内的精酿爱好者接触到了更多小众的独立厂牌，又能让厂牌代表对中国精酿市场有了新的认识，这两点大跃都做到了。对比那些都还没搞懂酿酒，就开始准备开店建厂、写 BP、画大饼、拉融资，生怕自己在这波“精酿革命”行情中掉队的生意人们，Carl 这种坚持从小圈子出发，不卑不亢，不紧不慢，一步一个脚印的战略，才是精酿文化的核心所在。

我所理解的精酿文化，就是坚持一个酿酒人的初心——想酿出让大家喜欢的酒。商业模式固然重要，所以需要市场部，销售部，生产部，财务部，人力部一起努力。但归根结底，能让你喝到那一口好精酿，才是最大的前提。

作为一个每天还在淘宝上和客人为了几块钱邮费都会Battle的酒商，我们心中的小算盘走到哪打到哪。大跃作为活动主办方，包办了所有国外酒厂人员的机票和住宿，包车带他们撸景点吃香喝辣，再看看这性价比炸裂的活动门票，这真是一笔划不来的帐。但8年的创业，从胡同小店到拥有三家门店，又通过坚持举办啤酒节，搭建起国际精酿文化沟通的桥梁，Carl的大跃见证了中国精酿市场的发展。我想，每一个站着挣钱的体面人，都配拥有Carl式骄傲。

没有几个老外可以抵挡中华美食的魅力，新霍兰德酒厂（New Holland Brewing）的市场总监Adam彻底被火锅征服。他po到ins上的这些“奇怪”食物，将成为他美食猎奇史上最好的勋章。

撸过不少啤酒节的我们，自然也发现大跃啤酒节的一些不足之处，比如：现场发放的杯子是玻璃杯，活动现场偶尔有听到玻璃破碎的声音，如果用塑料杯，安全系数会更高一些；场地现场的音响效果非常蛋疼，以至于现场 DJ 几乎扯破嗓子才能让已经喝上头的酒鬼们听到结束清场的信息；啤酒节的地址在胡同深处，对于不是老北京的人来说很不友好，找起来并不容易，更别提自然流量了，当然这也保留了一份私密感。

周六晚上啤酒节结束的时候，我终于借着酒劲在离开之前跟高冷的Carl打了招呼：“非常棒的活动，感谢！”，“Thanks.”他瞅了我一眼，礼貌性地回复，还是标志性的扑克脸，冷峻眼神中的犹豫仿佛在说：“你丫谁啊？”