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黑木耳：每百克热量205卡路里，50－70克/日（水发），减少血糖波动，调节胰岛素分泌，降低血脂和胆固醇。 北杏仁：每百克热量578，每日宜吃5－10个，北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，南方甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。 一食材黑木耳 20g苦菊 60g北杏仁 50g食盐 1小勺鸡精 少许橄榄油 15g水果醋 5g黑胡椒 1g二制作步骤 1、干黑木耳用清水浸泡20分钟，将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵。 2、将黑木耳过沸水焯熟，滤出备用，苦菊去蒂洗净。 3、将黑木耳、苦菊、美国大杏仁同置于一大碗中。 4、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可。 小贴士: 凉拌菜好不好吃关键在于汁 汁调好了，这道菜就很棒了。 |
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