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她用524道菜,提升了整个美国的烹饪水平!

 besunnyaR 2018-03-29


没有什么是一桌美食解决不了的,如果有,那就接着吃。这就是为什么人会在心情不好的时候想吃甜食,又或者想去用一顿火锅来解决。只要能吃到想吃的东西,你会觉得这个世界其实不算太糟。

电影《朱莉与茱莉娅》中,对工作感到灰心沮丧的朱莉在自己丈夫的鼓励下,利用一年的时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉娅·切尔德第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜,并写博客记录每日进展,她要做的,是用自己的方式把偶像茱莉娅·切尔德的食谱发扬出去。

故事背景是发生在911事件后的2002年,作为曼哈顿下城发展公司的普通职工,朱莉每天要接听很多关于在911事件中遇难家属的电话,接触了太多的负能量,身边的朋友都是精英,而即将三十岁的她,还只是一个小职员。这天下班回家,朱莉路过一家店看到了巧克力奶油派,于是买了材料回家做起了奶油派并发出此般感悟。

甚至朱莉在回忆以前母亲制作勃艮第牛肉的时候,眼睛里闪着光,对美食的热爱,还有那一份对茱莉娅崇敬的心。勃艮第同时也是贯穿整部电影的一道重要的菜,起码在朱莉心中来说,这道菜在童年让她对开始觉得茱莉娅如天使一般,也是因为这道菜,茱莉娅的食谱才被出版社的编辑青睐获得出版。

在丈夫的鼓励下,朱莉开始了365天524份菜谱的挑战,这是一个烹饪上挑战,但同时也是一个发现并了解自己的过程。影片中不断地出现做饭的场景,看的时候肚子不禁也跟着咕咕叫。

另一边穿插讲述上个世纪四十年代,茱莉娅跟着自己的丈夫到了法国,发现自己没有事情可做,于是想着去报各样的课程去消磨时间,在尝试了做帽子、桥牌的课之后,最后茱莉娅选择了学习烹饪,只因她丈夫的一句话点醒了她,她做的是她喜欢的事情,乐在其中。

一切似乎进展顺利,直至有一天朱莉在经历了缝鸡失败、烤糊了牛肉,再到最后因为天气原因,重要人物无法到场,希望落空。朱莉的内心遭受重重的击溃,与自己的丈夫吵了一架。在丈夫吵完架摔门而去之后,她开始审视自己,是不是太过于在乎这个挑战,过度以自我为中心,而忽视了身边人的感受,也思考着自己与茱莉娅之间的联系,而不仅仅是收获了菜谱那样的简单。

朱莉与茱莉娅,虽然并不是在一个时代背景下,但她们都曾迷失过。朱莉在911事件背景下,人很容易脆弱而不堪一击,工作的不顺利和年龄的增长让她烦恼和焦虑。而茱莉娅在为了丈夫移居陌生环境,失去工作、语言不通,被法国人说美国人吃不出菜的区别而拒绝让她参与蓝带厨师资格考试,一切,都让她无所适从......

但她们都在烹饪中得到了乐趣,找到了答案。

这是一个艰难的过程,需要在内心中重新构建起可靠的堡垒,还要比上一次被击毁的更牢固。就像朱莉说的,在这一整个挑战中,是茱莉娅拯救了她,把她从水里拉出来。其实不然,朱莉是自己拯救了自己,她找到了自己的价值所在,只不过在此之前,她忽视了太多来自身边的爱,从母亲、闺蜜到自己的丈夫。而其实当她认识到这些的时候,她的烹饪才变得有意义,并非只是为了写博客。

于她们而言,这一切是基于爱的出发,是一种信仰。

当然,朱莉找到了自身的价值体现,也体会到是爱让这一切实现,她完成了挑战,也不再自怨自艾,甚至对于得知茱莉娅知道她在做这件事的反应是不高兴的,也淡然置之。她依旧是爱茱莉娅的,甚至在聚会上对自己的丈夫表白,引用的也是茱莉娅的丈夫对茱莉娅表白时说过的话:You are the butter to my bread, the breath to my life.(你就像我面包上的黄油,我生活中的空气。)

烹饪时用心地乐享其中,品尝的人同样可以感受到愉悦感,如果你正感到不开心,一切都不尽人意,那么我建议你可以做顿饭或者去吃顿美食,好好享受它能带给你的最大的欢愉,你会发现,其实也没什么大不了的!

最后,Bon appetit!

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