作者 / 夏超编辑 / KY主创们 “You are the butter to my bread,and the breath to my life” “你是我面包上的黄油，也是我生命的呼吸。” 不知道你有没有在哪个地方听说过这句肉麻的情话，说这句话的人，名叫Julia Child, 她是一名美国老太太，但却不是普通的老太太。她跟随丈夫到法国生活，学了一手做法国菜的手艺，后来回到美国，主持了几十年美国最受欢迎的电视烹饪节目。 再后来她把自己十几年来积累的点点滴滴写成了一本书，这就是每个学法国菜的人都绕不开的那本《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》（据蔡澜语）。 50多年后，有一个居住在纽约的快30岁的女人Julie Powell是这位厨师老太太的粉丝。她是一名最普通不过的公司职员、家庭主妇，没有美丽的外表，也没有光鲜的家庭背景。 她如此普通，以至于在她30岁的时候，她发现自己的生活还远远不够稳定，平淡的生活中充满了不如意，理想的生活显得遥不可及。 如果生活是灰色的，一切看起来都不会好转，你会怎么办？灰心丧气之下，Julie Powell却决定用一年的时间，给自己这平淡如水的人生一次不一样的挑战。 她决定按照《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》中的食谱学习烹饪，用一年的时间，学会做出这本书中的524道美食。她固然没有机会主持电视烹饪节目，但她却决心也效仿Julia Child，把自己的美食之路记录下来。 于是，她走上了开始成为美食达人&草根博主的道路。365天，524道菜，她能成功吗？ 这次挑战会给她的生命带来什么转折吗？美好的青春期犹如生命中的夏天，好像马上就要结束了。即将到来的人生壮年期看起来危机四伏，这524道菜真的能给她的人生带来新的可能吗？ 这些问题，也正是我们很多后台粉丝正在思考的问题。2020年即将到来，第一批90后迎来了他们的“而立”岁月。这个时候，我们对自己的人生展开了一次反思式的审视，往往会发现许多迷茫和困惑。 我如何在生活中走出自己的一片天地？ Julie 和 Julia 的故事在历史上真实存在的，而这段故事被拍成了一部电影《朱莉与朱莉娅》。 这部电影由著名演员梅丽尔·斯特里普和艾米·亚当斯主演，讲述了她们如何一步步走向美食之路，通过学习烹饪来应对生活中的危机，并最终找到了适合自己的人生方向。 茱莉：年近三十，她对生活感到“危机四伏”茱莉·鲍威尔，生活在2002年的纽约，快30岁了。她大学时读文学专业，梦想成为小说家，写了一本书却无人愿意出版。她打过几年零工，现在有了一份相对稳定的工作。然而，到了这个年纪，她的生活还远远不够稳定。茱莉和丈夫艾瑞克没有房子，现在从城区搬到了郊外，租住在一所老房子的二楼，房间除了宽敞些就没什么其他优点了，楼下还常常有闹哄哄的货车路过，夜里也睡不好觉。茱莉每天要走到地铁站，在拥挤而闷热的地铁站上很久才能到公司。她现在是行政人员，负责911事件的善后工作，每天她要面对很多咨询和投诉，有时听到受害者的生活泪流满面，有时遭到莫名其妙的指责和谩骂……这样工作一整天，茱莉常常感到心力耗竭，丧丧地回到家，常常夜里八九点了。 周末和朋友聚餐，听到的都是别人升职加薪的好消息，这位成了总监，那位成为副总，可以买房换车了，而当茱莉被问到近来的情况时，她总是感到慌张和尴尬。想到这样的生活就觉得迷茫，又想到自己即将奔三，茱莉心里更加慌张：我的未来在哪里？我该怎么走出这样的困境？ 但，如果说生活中还有什么能让茱莉感到开心，那就是烹饪了。工作和生活都让人无能无力，缺乏控制感，而做饭这件事却能让茱莉感到一份难得的安心和确定： 她知道将蛋黄加到巧克力里混上糖和奶，就会粘稠起来；她知道将牛肉煎到几分熟再用红酒炖多久，就能吃到一顿美味……这是她愁苦生活中的最好安慰。在丈夫的建议下，茱莉突然想到自己可以多多发展对美食的热爱。她翻出美国名厨茱莉娅的《精通法国烹饪的艺术》，给自己设定了一项生活目标：用365天将书中的524道食谱全部做一遍。 实现这个目标是困难的，但是这个目标似乎成了茱莉混沌的生活中一条清晰的道路。虽然茱莉不知道这条路通向哪里，但走在上面就让她觉得踏实和快乐。茱莉决定坚持下去，这是她应对自己三十岁迷茫生活的一项重要尝试。如果能完成，她会更有勇气去面对接下来的人生。50年前的茱莉娅：女性有权利选择自己喜爱的事 电影也讲到了《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》的作者茱莉娅在50年前的故事。 当时她跟随从事外交工作的丈夫保罗，在1949年从美国来到巴黎，被法国美食迷住。待在家中闷得慌，她突发奇想要学习做法国菜。但是，这样的想法却遭到了质疑。在父母眼中，茱莉娅是上流社会的人，而做饭的事由佣人来负责。学厨拉低了自己的身份，会被周围人议论的。茱莉娅没有顾忌别人的看法，仍然决定去报名参加高级培训班。 结果，她再次受到了质疑。机构管理人员觉得，女人懂得简单的厨艺就够了，至于专业厨师，那是男人才能达到的，高深的知识、复杂的技巧，女人没有能力去掌握，但是茱莉娅不以为然。 一开始，茱莉娅缺乏基本功，被身边的男性嘲笑和鄙视，但她不甘心，回到家中勤加练习，很快就追上了他们。 茱莉娅在学会了更多烹饪方法之后，打算和朋友一起写一本最专业的法国厨艺书。有些出版社对她们的部分书稿很感兴趣，但听到她们想出版一本精深的、丰富的美食著作，又决定放弃了。 因为当时的美食书主要针对家庭主妇，提供的都是简单便捷的食谱，对美味并不看重，而这与茱莉娅的初衷是相违背的。茱莉娅没有放弃，坚持将这本书写完，断断续续用了近八年的时间。后来，书稿转到了一位同样追求美味的编辑手中。她试验了书中的食谱，被做出来的美食折服，最终这本书得以出版，为美国带来了美食上的变革。每个人活在这个世界上，都需要找到自己的寄情之处茱莉是朱莉亚的粉丝，她不仅喜欢她的美食，也喜欢她这种追求独立、不惧挑战的人格魅力。 面对千篇一律的人生危机，诸如买不起房、工资的增长令人觉得没有希望、理想似乎毫无实现的可能。她尝试用这本花样百出的食谱，来打开自己生活的新局面——尽管在一开始，她可能万万想不到这次尝试究竟会把她带到何处。 365天，524道食谱，朋友们并不看好茱莉的尝试——他们认为这是一个难以实现的挑战。五百多道食谱，意味着丰富多彩的食材。茱莉要尽量节省开支，将钱花在必要的地方。她还要学习杀龙虾、去鸭子的骨头，做很多从前从未尝试、甚至感觉害怕的事情。 刚开始，茱莉辛苦写下的博客内容根本没人浏览，第一个评论还是她妈妈留下的，劝说茱莉放弃这样的计划。虽然她没有期待博客大火大红的一天，但无人回应的情况让茱莉感到怀疑。 后来，她的美食计划逐渐被更多人发现，引发了一定的讨论，又给她带来工作上的烦恼。 上级直接将她叫到办公室，威胁着说：“假如你不想继续在这里工作，直接告诉我。很多人想来，我们这儿需要实干的人。”甚至，这个过程中，茱莉有时过分沉湎于美食计划，甚至忽略了自己与丈夫之间的感情互动。在一次争吵后，丈夫在怒气下离家出走。 好在，茱莉选择坚持了下来。在坚持的过程中，她选择直面挑战，她不断调节自己，不断尝试自己应对挑战的方式——比如她后来更加注重和丈夫、朋友关于美食的分享。 从那时起，美食不但能给她带来生活的掌控感，也能提升她和他人之间的连接关系。 从那时起，这个美食挑战，就开始给她的人生带来一系列魔法般的改变。随着茱莉美食计划的即将完成，她的博客在网络上也受到了更多关注，登上了报纸，还有出版社要联系出版。这一切都是计划开始时未曾想到的。很多人会觉得自己难以做出类似茱莉这样的挑战，因为“可能做了也完全不会有什么用”。事实上，所有改变人生的选择，在一开始，可能都看起来充满了风险甚至毫无意义。 茱莉在刚开始制定挑战计划的时候，也是天马行空的，甚至显得不切实际。她之所以通过一次美食尝试，走出了自己在生活中的一片天地，是因为她仅仅出于热爱，做了一个并不完全是出于功利的选择。 生活常常和我们开玩笑，“有心栽花花不开、无心插柳柳成荫”的故事常常发生。机关算尽，希望获得功利的结果，未必能得偿所愿。反而是出于发自内心的热爱，成了是意外之喜，不成也是人生乐趣。 我们现代人的生活里，这种剥离功利的热爱真的不多了——即便有也很难成为我们重要的人生选择。“做那些东西没用，他们常常这样跟我们说”。但有没有用，还是取决于你的热爱是否够深——出于享受喜欢一个东西很容易，出于付出喜欢一个东西却很难，包括人。 当你能喜欢一个东西喜欢到愿意持续为它付出的时候，结果是水到渠成的事。 每个人的人生中，最好都为自己找到一个寄情之处，有这个地方寄托你的热爱、坚持、以及你的浪漫与天真。只要你能找到这样一个地方，这漫漫人生路上的危机重重虽然无法避免，它却总能重新唤起你对生活的兴趣、修复你与生活之间的关系。我喜欢这个故事，是因为它能给我们一些关于生活的具体的希望感。 危机层出不穷，如果与它死磕，往往两败俱伤。而茱莉，用了一个巧妙的、美妙的方式，找到了自己切入这个世界的角度，也找到了自然而言地把危机消化掉的方式——她找到了让自己的人生转弯的那条路。 生活最迷人的地方就在于它总会延续下去，事实上，没有任何一种危机能让我们的生活停下来。只有我们自己能让自己，在于危机的对峙中停下来。 就像朱莉在完成美食计划的过程中，她能从原本生活的迷茫状态中抽出身来，在烹饪中重获自己的能动性，对生活有了更多掌控力，所以她在心态上能变得更加成熟和坦然，更敢于为自己的人生负责。 改变了她的，绝不只是做524道菜谱的技能，也不仅仅是持续的写作积累。更是她心境上的转变，是她和生活相处的方式发生了改变——她不再任由生活裹挟自己，而开始创造自己的世界。 茱莉在迎来更好的生活状态时，非常感谢茱莉娅的存在，但丈夫艾瑞克却说：“你救了你自己。” 我们不必羡慕茱莉最后的成功，因为在每个人内心深处都藏着对某些事物的热爱，每个人的记忆深处都有着曾感动和滋养过我们的东西。 如果你当前也经历着混沌，也面临着某些生活上的危机，不如暂且转向自己的内心，去发现那些真正热爱的事情，去试着追求它们，从中获得继续前行的力量。
