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来自河南的小吃、美食爱好者“骑着蜗牛追蜻蜓”来回答这个问题。众所周知，胡辣汤是著名的河南风味小吃，目前已经发展成为陕西、山东、河北等北方省份居民十分喜爱的早餐品种。 关于胡辣汤的配料，是不少店家的商业秘密，一般是秘而不宣的。各家的配方一般有十几、二十几种中草药调味料，有的甚至多达三十多种。下面，我向大家介绍一种胡辣汤调味料配方，供感兴趣的朋友们参考： 花椒4.5斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、八角3斤、茴香3斤、桂皮1斤、干姜2斤、良姜0.5斤、草果0.8斤、三萘0.2斤、荜卜0.4斤、玉果0.7斤、白蔻0.4斤、 砂仁0.2斤、丁香0.8斤以上配方中，花椒、胡椒、八角、干姜等几味配料为基本配料，其余调料可根据实际情况，有所取舍，不一定必须配齐。朋友们在具体配制的过程中，可以根据实际需要，按照上述配比，同比例增减即可。 以上回答，希望对朋友们有所帮助。欢迎关注、留言，感谢点赞、支持！ |
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