黄焖鸡一直以来都是很多人爱吃的菜，去饭店花15元点一份吃的也够饱。其实在家也可以自己做黄焖鸡，而且做法简单，买两块鸡腿肉，让人给切好，鸡腿肉也不算贵，就这碗里的才花了9.5元。 
把鸡腿肉洗干净以后，然后放点淀粉，料酒，酱油，盐。把鸡腿肉搅拌均匀，腌制个十分钟，在腌制鸡腿肉的同时可以准备其它配菜。 
香菇，生菜，土豆，辣椒准备好，买了一小颗生菜花了7毛钱，香菇1块钱，土豆1.5元，辣椒花了3块钱买了一盒，这配菜所有加起来也就6.2元，当然配菜还没用完，有剩余。 
配菜准备好之后准备好调料，姜是必需的，可以去腥味，然后就是蒜和葱。这些都是家里常备的调料，所以暂且就按2块钱的成本算。 
准备好配菜调料后，鸡肉也腌制的差不多了，往炒锅里倒入油，把鸡肉和土豆放进去翻炒，翻炒3分钟之后就可起锅。 
然后把鸡肉和土豆等调料放入砂锅里，再倒入水，焖10分钟左右即可。如果家里没有砂锅的，可以直接在炒锅里焖，在上步中就不起锅了，直接倒入水然后盖上锅盖就行。砂锅焖的好处事熟得开，味更正。 
值得一提的是，不是所有配菜和调味料都放进砂锅内焖，所谓的“生葱熟蒜”，葱要留下，还有就是生菜，这两样都是起锅的时候再放。 
10分钟以后，香喷喷的黄焖鸡就做好了，这一大碗三个人吃都够了，而且成本满打满算也就花了18元左右。最主要的是做法简单，又省钱，以后想吃黄焖鸡自己在家做就可以了。 |
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