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不难发现，紫砂新手和老手之间最大的争议点，一定有一条是关于：紫砂壶该不该遵循“一壶事一茶”原则。今天，我们就来聊聊到底要不要遵循这个原则。 其实，该不该一壶一茶并没有特别强制的硬性要求，你可以选择一把壶喝到底，也可以不同茶类不同茶器，雨露均沾。 唯一要注意的，就是紫砂老手常说的串味问题。因为紫砂独特的双气孔结构，它在泡茶的过程中，善于吸收茶汤。长久使用，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤味。 所以如果想用一把壶换种茶叶泡的话，是完全可以的。就是工序繁琐了点： 首先，擦洗和清理壶身内外，但不要使用化学剂 其次，用准备替换的茶叶对壶进行重新开壶 然后，开壶后用新茶泡养5~7天，定期更换茶水 最后，泡养结束后再将壶放锅里用清水煮沸，彻底去味 用这样的方法，理论上是可以去除紫砂壶的茶味的，但过程繁琐，不适合泡养年数有点久的紫砂。如果是刚开始使用没多久的茶壶，想换个茶类，用上述方法是完全可以的。 但个人认为，如果经济能力可以的话，建议一壶事一茶。这样每把壶都有它的独特韵味，最终成为自己独一无二的优选宝贝。总而言之：壶不嫌多，喜欢就好！ |
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