诗经《国风·卫风·氓》中曾写到:“于嗟鸠兮,无食桑葚。” 一只淘气的斑鸠,知道桑葚的魔力于是故意偷尝的,等到毒性蔓延,跳着自在的舞蹈,唱着自编的歌曲,好不容易清醒过来,却怎么也记不起是偷吃了桑葚。 桑葚真的有那么大的魔力吗? 桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。 桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。 这是古代对于桑葚的看法。 现代关于桑葚的研究是: 桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,既可入食,又可入药。具有补血活血,滋阴补阳,生津止渴,润肠燥等功效。 主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。 既然桑葚这么好,那么如何做桑葚酒呢? 1.准备好洗净且晾去水分的桑葚、冰糖、糯米酒或者白酒。 2.将桑葚放入瓶中底部,再一层冰糖一层桑葚,这样层层叠加。直至瓶子装满七分。 3.再加入糯米酒或白酒,盖上盖子。静泡一个月左右即可饮用。泡三个月至一年风味更甚。 桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质,营养丰富,多汁味甜。 具有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。不仅可以改善女性手脚冰冷等问题,还可以缓解眼睛疲劳干涩等症状。 |
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