酸水果比甜水果有营养 维生素抗氧化成分含量高

夏天马上就要来了，炎夏最适合吃水果消暑。夏季的应季水果包括樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷，接下来还有西瓜、甜瓜、荔枝和龙眼。

 

对于许多喜欢吃水果的小伙伴来说，购买水果的时候，判断水果“好坏”的标准就是水果甜不甜。大家都认为水果甜就是好吃，而不甜的水果就是品质不好的。

 

实际上，酸水果比甜水果更有营养，酸水果含有的维生素抗氧化成分更高。

为什么酸水果更有营养？

一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别蜜甜、一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。

 

这是因为大部分保健成分都或多或少会有一些令人不太愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关。当然，并不是说水果甜了不好，而是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如味道丰富一些的果实。

 

那么，多挑选颜色鲜艳、香气浓郁的水果，这样的方法正确吗？

从美味角度来说，闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过从营养价值来说，挑颜色也有一定道理，因为颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种。

 

比如紫黑的大樱桃花青素含量高于红色品种，红色的又高于黄色的品种。芒果也一样，果肉橙黄色的品种胡萝卜素含量高，浅黄色的含量就低一些。对于猕猴桃来说，深绿色果肉的品种通常叶酸和VC含量较高，而对于葡萄来说，也是紫黑色、紫红色品种的抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

 

人每天需要吃多少量的水果？

每天吃水果200~400克左右为宜，相当于两个苹果。

 

按照《中国居民膳食指南》推荐，成人每天应吃200~400克水果。这里说的200~400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例，一个富士苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。

吃水果时也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既保证吃够量，又能让营养丰富起来。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀，还会让血糖增高。

 

吃水果需要注意什么？

1.空腹时别吃太酸的。

 

早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果，尤其是西红柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃，会加快肠胃的运动，增加心脏负担。

 

2.两餐之间吃水果能快速补充维生素。

 

两餐间吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃，但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃，西瓜最好饭后两小时吃。

3.晚餐后不要大量吃。

 

餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

 

另外，对于一些比较胖的人，只要不是味道酸涩的水果，在饭前吃有利于产生饱腹感，减少下一餐食量，对控制血压和体重很有利。相反，那些瘦弱、营养不良的人如果饭前吃很多水果，可能影响正餐食欲。

这里有一群喜欢农业的人，他这里有一们中有的很傻，有的很二，但是他们都自认为很帅，也很漂亮，又有才，说话又好听，最重要的是，他们都喜欢农业，喜欢园艺、喜欢柑橘、牛油果、还有可爱的多肉，他们肯干，能吃苦，这个就够了。

他们说青春就是要跟花果一样绽放，愿意将青春献给这片热爱的土地，耐心浇灌这美丽的花果，希望大家多多支持哦~