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有志于减肥的朋友们都知道要多吃蔬果，少吃肉，在所有的蔬菜水果里，论减肥最用，西红柿排名第一。西红柿属于热量很低的蔬果，每100克西红柿能量仅为11千卡，富含各种维生素、有机酸及多种微量元素，含有糖分很低、而纤维素和水分含量却很高。 西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以减少紫外线对皮肤的损害，不仅能美容、抗衰老，还能预防心血管疾病的发生，减少癌症的发病几率，对男性前列腺也有很好保护作用。那些经常熬夜或在阳光下工作的朋友，一定要多吃西红柿。 西红柿怎么吃，减肥效果最好呢？生吃吗？无盐无油、原汁原味，不经过高温可以保持它的营养成分。其实不然，若从减肥的角度来说，炒着吃最有效。 番茄红素是是胡萝卜素中的一种，是脂溶性的维生素，如果生吃西红柿，或者吃了西红柿后大量饮水，番茄红素基本无法被人体所吸收，所以说，减肥的朋友吃西红柿，最好炒着吃，如果你又想补充维生素C同时还要补充番茄红素，餐后饮用西红柿汁也是有效的方法之一。 另外，西红柿还富含的各种维生素、有机酸及多种微量元素，营养价值很好，常吃还能增强体质，改善人的免疫力。 最后再提醒大家未成熟的青色西红柿不能吃，其含有毒的龙葵碱会导致食物中毒，空腹也不宜吃西红柿，空腹时胃内的大量胃酸会与西红柿发生反应，形成不溶于水的块状物，会导致腹痛、腹胀等消化不良症状。 说了这么多，现在你知道了吧！ 最后小贺医生再提醒各位朋友：西红柿虽好，一定要清洗干净表皮，若想减肥、抗衰老，一定要炒着吃！ |
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