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吃什么可以降血脂？那么就从大家最青睐的水果、蔬菜开始，下面重点介绍的是洋葱、绿豆芽、苹果这三类降血脂食物。 洋葱 洋葱是少数包含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是种很强的血管扩张剂，可以软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，增进引起血压上升的钠盐等其他物质的排泄，所以既能够调节血脂，还有降压与预防血栓形成的功效。 此外，洋葱中包含一种洋葱精油，不但能够降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能够升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。 绿豆芽 绿豆是种不错的降胆固醇食物，在它发芽过程中，维生素C能够达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C能够促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，可以帮助去除身体内垃圾，还可和食物中的胆固醇相结合，并且将其转化为胆酸排到体外，进而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，含有大量水份，还可解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。 苹果 尽管众所周知“每日一个苹果，病患跟着躲”这句话。然而人们极少晓得苹果其实也是种“降脂果”，它的降脂作用源于其中可观的果胶，这是种水溶性膳食纤维，能和胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并且帮助其排到体外。 果胶还能够与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，以至于增强降血脂作用。 
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