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网友提问说： “我去年体检的时候，发现血脂有点高，医生让我吃降脂药，还嘱咐我说，在吃降脂药的同时，还要进行运动，饮食上也要多吃蔬菜水果，少吃高脂肪的食物。那么，哪些食物对降血脂有帮助呢？” 花生——血管的清道夫 花生含有的脂肪酸，多为不饱和脂肪酸，且不含有胆固醇，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸不同，它不会堵塞血管，反而会有利于血管构成的改善，俗称“血管清道夫”。另外，花生富含植物固醇，例如白黎芦醇、β-谷固醇、植物异黄酮等，可以帮助人体降低血液中的总胆固醇水平，以及坏胆固醇的含量，能起到预防心脑血管疾病的作用。 苹果——吸收多余血脂 苹果是我们日常总吃的水果之一，一年四季均可吃到，而且它还是很好的降血脂水果，不过往往会被人们忽视。苹果的降脂作用在于含有丰富的果胶，是一种水溶性膳食纤维，可以和胆汁酸结合，将体内多余的胆固醇、甘油三酯等吸走，并排出体外。 洋葱——升高好胆固醇 洋葱虽然味道让很多人无法接受，尤其是生的洋葱，但它确是很少含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能够软化血管，降低血液粘稠度，是一种很强的血管扩张剂，起到降血压、预防血栓的作用。此外，洋葱中的洋葱精油还可以将体内，高密度脂蛋白胆固醇的含量升高。 绿豆芽——排出胆固醇 绿豆等豆类本身就是很好的降胆固醇食物，它在发芽的过程中，维生素C会比绿豆的维生素C含量高6-7倍。人体食用后，绿豆芽中大量的维生素C会将多余的胆固醇排出体外，防止其在动脉内壁中沉积，而绿豆芽的膳食纤维，还可以清除体内的垃圾。 所以，高脂血症患者，不妨在平时多吃点上述这些食物。
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