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我不知道大家是不是有过早晨起床心情不好的时候。这事儿也正常，尤其工作压力大的时候，一起床想着要迎接繁忙的一天，总是会有那么点儿不开心。这时候，一顿美好的早餐重要性就体现出来了——食物总是治愈的，一顿简单可口的早餐，真的是能让心情变好的方法。 今儿介绍的这款早餐，有着松软的土司、油润的培根，但这些都不是重点。重点是它里面有用足足两个鸡蛋炒成的英式炒蛋，不仅嫩滑无比，而且香气扑鼻。英式炒蛋和我们平时的炒鸡蛋不一样，它非常嫩滑，吃到嘴里的柔嫩口感会带来很深的满足感，很容易让人吃过之后变得元气满满。 让这道美味的炒蛋三明治，帮你告别心情不好的早晨吧！ 【培根炒蛋三明治】（1人份） 配料： 吐司片2片（市售或自制均可） 炒蛋：鸡蛋2个(去壳后50克/个），牛奶50克，植物油5克，盐适量。 另准备培根一片。 制作过程： 1.将两个鸡蛋打入碗里（一定要两颗蛋炒出来才够满足哈）。 2.用筷子或手动打蛋器将鸡蛋彻底打散。然后加入50克牛奶，搅打均匀。 3.平底锅用小火烧热（建议用厚底的平底不粘锅），将植物油放入锅里。 4.然后将加入了牛奶的鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋液会平铺在锅中。 5.继续用小火加热，并用锅铲轻轻搅动锅里的蛋液，蛋液会慢慢开始凝固。这个过程不要着急，保持小火（火力太大会让鸡蛋出现焦糊色），持续轻轻翻炒，直到蛋液彻底凝固。 6.在鸡蛋彻底凝固后，就炒好了。炒好的鸡蛋应该是十分嫩滑的质地。根据个人口味均匀撒一些盐，翻炒均匀即可出锅（重申：火力别太大，不能让鸡蛋出现焦黄色，保持鸡蛋的嫩滑口感）。 7.接着煎培根。1片培根提前先切成两半。将火力调成中火，把培根放入锅里，两面煎至金黄色即可出锅。 8.最后，在一片土司上铺好炒蛋、培根片，再盖上另一片土司。一份培根炒蛋三明治就做好了。 足足两个蛋的培根炒蛋三明治，嫩滑香软，是不是很诱人呢？ 早餐的食谱非常多，很多也的确够简单，但我为什么会想要做这么一款培根炒蛋三明治，是因为今儿一整天都被一条【尝尝被炒的滋味】MV刷屏。似乎一提到“被炒”两个字，大伙儿就都变得异常敏感起来了。不过因为我目前还没有“被炒”的可能（除非我自己炒自己哈），所以打开MV的第一瞬间倒是没有被吓倒，反而看完后的第一感觉，是立马也想打两个鸡蛋到锅里，赶紧炒炒炒起来——什么“被炒的滋味”我才不怕呢。
其实看到MV的最后，大伙儿就能发现，这条MV是麦当劳为了配合它首款新上市的炒双蛋堡而创作的。正如我在食谱里说的，一次炒两颗蛋才够满足。麦当劳这款炒双蛋堡，里面就有着足足两颗蛋，同时，还将英式炒蛋松软嫩滑的特点发挥到了淋漓尽致。这样一份早餐，是可以让人元气满满的。大伙儿如果不想在家做早餐，或者害怕掌握不了炒蛋的火候，推荐大家可以去麦当劳餐厅尝尝它，相信不会让你们失望的。
MV最后出现极具视觉冲击力的炒双蛋堡，才是最吸引我的。 正如我开篇所说，食物永远是最治愈的，元气满满的迎接每一天，才是对付“被炒”的正确打开方式。其实不仅是“被炒”，工作生活中无论面对什么困难，咱们都不用太当回事，要相信明天肯定会比今天好的——有什么问题是一颗嫩滑炒蛋解决不了的呢？如果有，那就两颗（炒双蛋堡里，就是整整两颗炒蛋哦）。 |
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