香瓜挑--彦子

 香瓜又称甘瓜或甜瓜，属葫芦科，一年蔓生草本植物。由于清香袭人，故名香瓜。香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜之外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富的营养成分，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。多食香瓜，有利于人体心脏和肝脏及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。中医确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。香瓜果肉生食，止渴清澡，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。根据《高丽史》记载推测，香瓜在三国时期经中国引进到韩国，由于其特有的香味和爽口的口感，它与西瓜一起成为夏季人们喜爱的零食水果。

香瓜在阴历五月上市，小贩从果子市批发来后上街零售。香瓜挑儿的香瓜论个买，小贩的叫卖声是很长的一串：“甘蔗味儿来，白沙蜜的，好吃来！哈蟆酥的早香瓜来一”吆喝的都是香瓜的名字。北京香瓜的品种很多，有：白沙蜜、竹叶青、蛤蟆酥、青皮脆、老央乐等，颜色有白、黄、绿，味道有脆、酥、面等。