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原创 柳州吃货都在看 舌尖上的柳州 2018-03-17 糊世刺身 地址：屏山大道供电局旁（屏山小区对面） 电话：0772--2995282 营业时间：11:30——14:30；17:00——21：30 ps：3月19日（周一）正常营业，其余时间每周一为店休日。 有一家好吃的日料店 我现在就想带你去吃 这家日料店真心不大，一眼看完 8张桌+吧台就是全部了 但这家小小的日料店 却满足了我对日料的一切幻想 🍣 海钓刺身、现烤活鳗、河豚料理、日式手握…… 已经迫不及待的开启一场和风之旅了 ——糊世刺身  比起小桌，你更喜欢坐吧台？ （当然不是因为厨师长很帅！！ 因为从你点单那刻起，你便可以直观的看到 完整的制作过程，直到成品上桌，简直是一种享受 （分分钟手控福利！！！！质感治愈强迫症 厨师长看起来年纪轻轻（帅得很 却已经做了10年寿司了  “好的寿司，鱼应该在3～5°C 米饭保持在36°C与人体体温接近时最好” “寿司要一口吞进去，因此它的体积非常关键 每一贯寿司是鱼生15克，米饭10克 大小适中的寿司吃起来，米饭在嘴里立刻散掉 握寿司过程中包裹进米饭中的适量空气 能让鱼肉和米粒更加均匀地搅拌在一起，充满弹性。”  厨师长一边给我们介绍着 一边开始了准备工作 俨然一副斫轮老手的模样 竹荚鱼手握 竹荚鱼是冬季肥美的时鱼，厨师在切付时特意留下了部分闪着银光的鱼皮 顶在泛着红色和青色的鱼肉上面让人想起拿着金丝手绢轻掩樱唇的贵妇模样 竹荚鱼属青色的鱼，较为适合青柠汁加姜末，吃起来细腻而浓郁 墨乌贼手握 白色鱼肉味道纤细，口味清淡时享用更能感受到这种寿司的气质。
饥肠辘辘的我迫不及待地将这贯通透得像美玉一般的乌贼寿司送进嘴里
凉凉的乌贼肉划过口腔的侧壁，味道清新又有弹性，滋味甘甜  金枪鱼手握 我爱金枪鱼油脂的芬芳，只是轻轻一咬，油脂就像被挤出的橙汁。地道的日式手握，会将研磨好的山葵裹在刺身上，以此提高口味上的层次感。 仿佛脱离了鱼肉似的开始在嘴里融化，醋饭和酱汁的甜咸味随即开始吊出油脂浓郁的甘香。当寿司完全下喉之后，嘴里依然清澈，纤细的肉质已经卷裹着回甘，一起流进了嗓子眼 针鱼手握 针鱼鱼脂丰盈却不腻口，随着鱼肉和米饭因咀嚼而逐渐融合，油脂开始在嘴里融化，米饭里的甜咸味和醋酸味成为油脂融化过程中的柴火，寿司的香气浓烈地蹿里起来。
厚切鳗鱼手握 到底这个厚切厚得有多实在，你们自己感受一下，鳗鱼狂热爱好者如我，必然是进店必点
香软滑嫩，入口甜香绵密的口感在舌尖上缠绵悱恻，余味悠长
炙烧蟹棒手握 无法容忍它出现在我面前，必须立刻消灭。蟹棒甜嫩，配上了浓郁的秘制特色酱，新派的寿司吃法俨然成了当下的时髦单品。
一口一个分量刚刚好，大口吞下后自然就是一本满足的幸福感油然而生。
炙烧鹅肝 经过炙烤后的鹅肝，香味浓郁醇厚。海苔一包裹，答应我不要等，一定要马上入口
海苔薄香酥脆，紧接着便是入口即化的鹅肝杂糅着颗粒饱满的米饭，咀嚼之中满嘴都是难以掩盖的馥郁。 蓝莓鹅肝 比起炙烧鹅肝，它更像一道餐后甜品，带着蓝莓清新的果香，入口绵密细腻
像情窦初开的少女，甜而不腻且让人欲罢不能。
焗蟹宝 芝士、蛋黄酱、蟹肉如此美妙的搭配你怎么会舍得错过它，就算是饱了看到它的瞬间又能继续吃了，好似多了一个胃
醇厚热乎的芝士下，是满满的蟹棒肉，甜香逼人，撩拨得人欲罢不能。
炭烧牛舌 厚实的口感，轻咬一口齿间便能感受到弹韧的那股劲儿，无需过多调料，便足够美好
作为日料中的经典菜式，此时配上点清酒更是美滋滋了。
炭烧三文鱼骨 三文鱼果不然全身都是宝，就连炭烧三文鱼骨，都能吃得津津有味，吃罢还要吮吮手指才算完。 地狱拉面 提起日料重口味，地狱拉面的地位可是不可动摇。鲜辣醇香，搭配各式配菜，一碗拉面下肚，不仅管饱还十分美味 拉面柔韧十足，口感弹滑，饥寒交迫的时候来上一碗，堪比山珍海味。 店里还有许多地道日式风味 现烤活鳗、河豚刺身，因为需要新鲜制作 以保证口感风味，所以需要提前预定 仅需128元，就能吃上安全地道的河豚刺身喔 |
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