随着现在中医药的推广，石斛也越来越被广大老百姓所知，铁皮石斛更是作为送礼的佳品，石斛，养阴清热，益胃生津。用于热伤津液，低热烦渴，胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，肾阴不足，视物昏花等，石斛可谓是非常好的一味药膳，不单如此，石斛的吃法也是多种多样！ 鲜吃 新鲜石斛最大程度保留了其自然之精华，能够清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。具体操作：取新鲜石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。 鲜榨汁 石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收石斛的有效成分，更能起到消暑解渴的作用；石斛鲜榨汁，与鲜榨果汁一般，更显得跟得上小年轻的步伐。具体操作：取10克左右新鲜石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条，加4分之一升左右的水，与石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块)，30秒左右后暂停，加入1升左右的水，继续榨汁，1分钟即可，过滤即可饮用。 煎汤 石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。具体操作：取新鲜石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量同煎，低温冷藏，服前加热即可。 泡茶 石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。具体操作：取铁皮枫斗若干，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。 |
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