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荷豆虫草花的制作方法：荷兰豆切丝备用，锅中坐水，下入虫草花，开锅后下入荷兰豆丝，加盐、油调味，捞出后迅速过凉。锅回火下入香油、烹调油和花椒炸香后，将油倒出。下入葱丝爆香后，下入荷兰豆丝和虫草花，加盐、糖、黄酒调味，翻炒均匀即可出锅。
图：荷豆虫草花 荷兰豆又有豌豆、青豆、甜豆之称，荷兰豆外观呈椭圆形，青青的，可与多种食材搭配食用。荷兰豆不仅营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养元素，还具有通便、对孕妇催奶等功效哦。 荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 荷兰豆含有特别多的营养成分，比如蛋白质就非常丰富，因此常吃能够提高身体的抵抗力、免疫力和抗病能力，还可以促进生长发育，特别适合长身体的儿童吃。 在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 荷兰豆有非常丰富的食物粗纤维，因此可以很好的促进肠胃蠕动，预防和治疗便秘，排毒养颜。 荷兰豆的营养价值看来还真是不少，但是也希望大家切记，虽然荷兰豆营养又好吃，不过要注意不能吃太多，否则容易导致腹胀和消化不良哦。 |
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