 1、材料：猪蹄两个，葱姜蒜适量，红辣椒2个，生抽半勺，老抽半勺，料酒半勺，糖少许  2、锅中水烧热，切好的猪蹄翻进去煮3-5分钟，去除浮沫，转盘备用  3、起锅热油，放入葱姜蒜，辣椒爆香  4、加两勺郫县红油豆瓣酱，翻炒出红油  5、猪蹄翻进去翻炒，加老抽，生抽  6、再加料酒，白糖，盐少许  7、翻炒均匀加热水浸没过猪蹄  8、大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可 9、装盘撒葱花即可 |
|
|
