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这些茶具中泡茶, 我选择紫砂壶, 你们怎么选择呢?

 茶香飘万里 2018-04-05

写在文前:我的茶友,此文只介绍紫砂壶与几种瓷器茶具,关于标题延伸“用什么茶具泡什么茶”这个内容,空杯往后会更新出来,请随时留意。空杯的新茶友,看到文章,会饮茶、茶具等茶相关知识感兴趣,请关注空杯,给我们相互学习一个机会,另外文如同“怎样才算好的紫砂壶”、“紫砂壶怎么保养”、“白瓷茶具该怎么选购”、“瓷器茶具有什么特点”之类的疑问,往后空杯也会根据粉丝的评论来选择更新。 

老茶客的宠爱――圆润弥香的紫砂壶

紫砂壶除了出汤的流口可进出空气,还有我们肉眼看不见的气孔,长时间使用泡茶,能够吸附茶汁,蕴积茶香。用紫砂壶来泡茶,既不夺茶的香气,又熟汤气,茶的色、香、味、形都蕴含其中。人们常说“养壶”,这个“壶”指的就是紫砂壶。一把纯正的、质地不错的紫砂壶,经过长时间的使用以及精心的养护,会变得越来越圆润、越来越有光泽。空杯常常会觉得紫砂壶与茶像一对你卿我卿的恋人――没你的世界不完美――就如同人带玉器一样,有“玉养人,人养玉”之说,茶与紫砂壶的关系亦如此,相互促进,相生相长。一把小小的紫砂壶,无论去到哪里都带在身边,每天用它来泡茶,给予它“生长的营养”,经过几年或更长的时间,它就会变成你独一无二的心肝宝贝。

再说紫砂壶发展到现在,我们不难发现,它以远远超过了最原始的泡茶功能了。独特而流畅的造型,精美的纹饰,不论摆放在茶桌上还是古木博古架上,都是令人赏心悦目的一件工艺品,或者说是令人心生爱惜的美人;有的紫砂壶,料子纯正,制作工艺行云流水,加上制壶工匠自身的名气(手工与机器制造的壶相差很大),使得紫砂壶成为了爱茶之人和收藏家宠爱的一种收藏品。

作为茶友使用的进阶茶具,关于紫砂壶,值得注意的是,我们中国的宜兴是世界上唯一(是唯一的喔)的紫砂壶产地,因为也只有江苏宜兴才有制作紫砂壶用的原料――紫砂泥,因此紫砂壶是宜兴紫砂壶,实实在在的原产地,真真切切的紫砂镇。另一方面,紫砂泥的数量是有限的,紫砂壶是越来越光芒四射了,宜兴紫砂泥却是越来越数量有限了。目前仅有的紫砂泥矿已经被封存起来了,平日里我们想购得一把真正的紫砂壶不是件容易的事,若是难得可贵将“紫砂美人”揽入囊中,除了感叹万幸,更要万分爱惜呀。

万般皆宜――瓷器茶具

白瓷茶具

白瓷茶具,质地偏薄而光润,白里泛清,造型流畅,雅致悦目,早在唐代就风靡大江南北,被认为是高仿玉器的存在。众所周知的是,白瓷素以江西景德镇为最著名,而再有湖南醴陵、安徽祁门、河北唐山等。通常我们泡红茶首选的就是白瓷茶具,此外白瓷茶具还可以用来冲泡绿茶、黄茶以及其它茶类,广东潮州地区泡单丛茶所用的茶具也是首推白瓷茶具,还有就是冲泡福建安溪的铁观音。因此说,白瓷茶具是万般皆宜的,而作为新茶友空杯也是比较推荐入手一套白瓷茶具。

青瓷茶具 

青瓷茶具在现在来说咧,泡茶用的频率比较鲜少,平时里看见有在用的也不是纯正的青瓷。但是在东汉年间就开始有高品质的青瓷茶具生产,色泽自然纯正、茶具整体透明发亮;到了晋代,生产及使用青瓷茶具的规模极速扩大,鼎盛时期是在宋代。

黑瓷茶具 

在宋代茶饮繁荣的带动下,还有一种瓷质茶具能与青瓷茶具争雄称霸的是黑瓷茶具(始于晚唐,鼎盛于宋)。黑瓷茶盏瓷质厚重,古朴素雅,风格独特,而且保温性好,通常是懂茶之人所珍爱的。

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