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2018年3月30日，城里早市。这位农村老人带来一些自己挖的野菜，分成几类摆在地上。大妈说阴历的二月正是野菜肥嫩的时候，现在城里人喜欢买些野菜做菜吃，自己带来的这些野菜一点不愁卖。 这种野菜俗称麦麦蒿，带有一点苦涩味，老人说这菜拌上面粉蒸熟了，味道香着呢。 蒲公英，最近很火的一种野菜，蒲公英有清热去火的作用，很多老人买了炒鸡蛋或晒干后留着泡水喝。早市上这种蒲公英卖5元一斤。 这些“毛毛虫”你认识吗，这是杨树的花絮，咱这里叫它无实芒，焯烫去掉苦涩味后蒸着吃或拌上肉馅蒸大包子吃。现在笨杨树少了，这东西不好淘换，卖6块钱一斤。 这叶子像薄荷的野菜叫啦蛤蟆草，是菜也是药草，泡水喝治咳嗽特别好。 这是叶片长满白色绒毛的野菜是白蒿，白蒿幼苗期又叫茵陈，是传统的防治肝炎的药草。白蒿有淡淡的清甜香味，白蒿可以炒鸡蛋吃，也可以拌上豆面粉蒸着吃。白蒿6元一斤。 猪耳朵草，学名车前草是一味药草。老人说这些野菜啊过去穷人才肯吃，现在倒成了健康菜是城里人抢着买的稀罕物。 |
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