酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干。
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吾爱烘焙
原料:低筋面粉、全脂奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉、冬瓜、菠萝、细砂糖、麦芽糖。
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大海微澜
原料:低筋粉、黄油、细砂糖、蛋液、奶味巧克力、泡打粉。
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小牛俊
原料:中筋面粉、植物油、白糖、温水、中筋、植物油、红豆馅、蛋液、芝麻。
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风清云淡的小雪
原料:黄油、低粉、杏仁粉、蛋液、糖粉、香草精、幼砂糖、砂糖若干(表面用)。
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斯佳丽WH
原料:全蛋、红糖、低筋面粉、花生、葡萄干、香草精、泡打粉、肉桂粉、盐。
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麦子老妈
原料:低粉、猪油、砂糖、玫瑰酱、盐、花生碎、花生粉、白芝麻、熟糯米粉、蜂蜜。
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