碾 场 文/康鹏飞 在西海固有一句俗语；两口子碾场呢---瘫了。意思是说碾场的活是个需要多人才能干的活计，两个人根本无法完成的活计。 今年雨水多，各样粮食收成都不错，我的九亩麦子长势也不错，收割的时候，虽然天气一直不太好，经常下雨，割半天停半天的，但我和妻子经过六七天的游击战就割完了，码在地里干了几天后，又经过两天的拉运，全部拉到了场里，摞成了几个小摞子。剩下的就是碾场了。虽然当时抢着收割时，满脸的汗水不停地往下滴，衣服也像刚洗过一样贴在身上，但现在回想起来，除了留下一些记忆之外，倒也并不觉得有多累。 往年，麦子收回来后都是和邻居一起合伙用脱粒机脱的，脱出麦草就喂了自家的牛。今年，由于诸多原因，土地大部分也承包出去，牛也买了。 脱粒机脱起来快，但脱出的麦草太碎，要是买的话别人都嫌不好运输。而且太粗，牲口也不好好吃。既然已不打算再养牛，我便和妻子决定，趁现在闲着。不如把麦子碾了，九亩麦子大概割了两千麦捆子，一场摊五百，有四场就能碾结束。虽然人苦点，但碾的麦草和麦衣就可以卖给那些养牲口的人家，差不多还能卖两千元，等于我俩挣了高工资。要是用脱粒机脱的话，那肯定就全部糟蹋了。以务农为生的人，能多收入一些总比糟蹋了的好。只是，这时候别的人都在抢收胡麻，肯定没时间来合伙，只能我和妻子两个人碾了。 看天气预报这几天天气不错，前天早上，我和孩子正在熟睡，妻子叫醒我，说她已经把场里打扫干净，让我赶紧起床，早点碾早点结束。 我洗完脸，吃了一些馒头，太阳刚好从山梁上升起。场里的潮气也已散尽，妻子给女儿穿衣服，我便先到了场里，往开散麦捆子。一会儿妻子和两个孩子也来到了场里，我们便边摊边往开散。七岁的儿子和三岁的女儿对什么都新奇，也争着抢着往开散麦捆子，赶也赶不走。大概一个小时左右，一场麦子摊好了。妻子帮我把碌碌在拖拉机后面系好后，就趁空隙回家收拾做饭，也把孩子强领回了家。我便开着拖拉机开始碾。刚开始由于摊的太厚，车速提不起来，涡了两漫后，拖拉机才能提起来速度。 庄稼活虽然是苦力活，但每一样都含有一定的技术含量，尤其是场里的活。就如碾场，看着是在场里转圈圈，其实也是有一定的规律。一碌碌紧挨一碌碌不能重复的太多，又不能脱开前一碌碌压过的痕迹，每一圈差不多还得绕到场的中心。要是没有几年的功底，不但多出力，而且活还干不好。那他碾的粮食，用我们这里老百姓的话说，就是“生的生，熟的熟。”碾场是一方面，抖场也是一方面，每一场粮食都得碾好几遍抖好几遍才能全部碾净。抖的时候每一叉都得抖匀还得把压在最底下的那些生穗全部抖起，要不然碾到最后，那些压在底下的生穗籽粒始终都碾不下来。而且要是抖不干净的话，一部分籽粒就会被卷在麦草里面，也就等于白碾。不过这些活只要用心学着也快，最不好干的要数扬场的活，不但每一叉都要扬匀，还要掌握好手里的力度。出的力多了不行，少了也不行，不会扬的不是麦衣和籽粒卷在一起出不来，就是一部分籽粒也会落到麦衣的界线里。不过，籽粒里面的杂衣要真正扬干净的话，掠场的人也要起到主要的作用。会掠的人一把扫帚拿在手里，每一扫帚下去，都能恰到好处的掠出麦衣，却不和籽粒一起掠出。有好些人，虽然干了好多年场里的活，却始终掌握不了场里活的要领。但是，像麦子，豌豆，糜子这些庄稼的籽粒都比较沉，就比较好扬一些。最难扬的要数胡麻，因为它籽粒几乎和衣皮一样重，如果不是熟手，就算是三四个人扬，不但没有一个熟手扬的快，而且始终扬不好，最后就只有苦了女人用筛子筛。 头遍差不多碾了五十多分钟后，便碾起了厚厚的一层浮草，上面的麦穗几乎全碾净了。这时候就得抖一遍在碾，要是再继续碾的话，不但底下的麦穗碾不下来，上面的浮草就碾成了糊糊。 挑了个空闲处，我停下拖拉机后，用一把旧扫帚顺着边往里扫浮草，妻子紧跟着把我扫起的浮草挑到了场的空闲处。我扫完时妻子也挑完了。抖场也是有顺序的，麦子是顺着场心从中间往外摊的，第一遍就得顺着麦子的顺序旋转着从外向里抖。不管任何粮食，最难抖的就数头遍，本来就摊的厚，再加上刚碾的籽粒多，全压在还没抖起的麦子上面，抖的时候不但要把籽粒全部抖落在场底，还要把最底下的麦穗全部抖起、抖匀，所以头遍抖起来就特别吃力。 狠着劲抖了一个多小时候，总算把抖过了头遍，场的中心也就空出了一个圆，又把周围边上的抖过的麦子挑着填了场中心空出的地方。妻子用扫帚把周围抖乱的麦穗往一起扫，我便把先前刮着扫出去的那些基本上碾净了的麦草旋着抖在了周围。再碾一遍的话，这些就可以起出去。此时，我和妻子浑身落满了麦土，衣服已经湿透，满头满脸的汗水直往下滴。 妻子说；“这会太阳正强让晒一会，我拌的凉面，孩子都吃过了，你先吃了再碾”。 碾第二遍说就容易多了，只用低档涡（旋）了一漫后，拖拉机就能提起速了。这时候刚好是正午，太阳火辣辣的，虽然人受罪点，但碾场就盼望这样的天气。大概碾了四十分钟就已经碾起了厚厚的一层浮草，这次碾起的浮草全是碾净的，是可以直接刮着起出去的。停下拖拉机后，还是我用扫帚往一起扫这层碾净的浮草，妻子紧跟着把把我扫起的浮草挑了出去，在场边上一块早已腾出的空闲的地方摞好。 清理完这些浮草后，又把旋在周围的第一遍刮出去的那些浮草抖着起了出去。按程序这时候又得抖一遍再碾。但我只有我和妻子两人，要是按以往的程序碾太慢，又太费劲，便对妻子说，你先缓着，让我试着再继续碾几漫，要是再能碾起一层净草，那就剩下薄薄的一层，咱俩再抖就容易多了。 我试着碾了两漫，还真的又碾起了浮草，便美美地碾了好几漫。又碾起了和先前一样厚的一层净草。当把这一层净草扫着挑出去后，再抖时只有薄薄地一层。基本上籽粒已经快碾净了。这次碾了大概不到半个小时，妻子抖起一叉看时已经全碾净了，这样一来，就比以往碾场的程序少抖了一遍。 又扫着刮了一层净草，剩下的草虽然已经不多了，但这次要全部起出去了，就得抖仔细一些。妻子抖头遍，我抖二遍，并挑出去摞好。 当起完麦草，把混合的麦衣籽粒和籽粒推起时，已经快四点了。虽然特别的累，可却不敢歇缓。赶天黑必须扬出来，要不然明天不能碾场是小事，要是晚上下一些雨那可就麻烦了。于是，我和妻子只喝了几口水，就赶紧在拖拉机头上按好了风扇。刚扬的时候，半个场里都被扬起的麦土和麦衣弥漫了。 六点多时，终于将籽粒和麦衣彻底地分成了两个单另的堆子。而此时要不是咬着牙坚持，我真有点累瘫了。可这会就要狠着劲干，要是一歇缓那就会实在动不了了。 我往场边上推麦衣时，儿子和女儿也来了场里。我刚把麦衣摞好，妻子和儿子也把麦子装完了。数了一下，满满的十四袋子，心里一高兴，感觉又不太累了。我准备往拖拉机上抱麦袋子时，妻子欺负我说：咱俩抬，要是把你挣死了我娘几个可咋过呢？。 终于赶天黑前干完了所有的活计。这时候感觉真有些累瘫了，脱下一身脏衣服，躺倒在沙发上，一动也懒得动。妻子洗完后，又给我端了半盆水，说让我先洗洗脸吃晚饭再洗澡。可当妻子做好饭时，我还脸还没有洗，浑身就像散了架。 吃完饭后。妻子烧了一大锅热水，美美地洗了个热水澡，浑身十分的惬意，感觉劲又足了。 第二天还和前一天一样，又碾了一场，又装了十几袋子麦子，赶天黑也收拾结束，只是没有前一天那么热。从中午开始云朵越来越多，到晚上已经阴沉沉的。半夜时终于下起了雨，噼里啪啦地雨点打在屋顶上，惊醒了我和妻子。我埋怨天气说；“这天气真的气人，就不能迟两天等我把麦子碾完了再下”。 妻子顺着我的话说；“那是老天爷看你累了让你歇两天你还不高兴吗，要是再连续两天还不把你累爬下。”。 “只要每天能碾十几袋子麦子我就不觉得累。” “你就嘴上逞能吧。” “逞没逞能你试一下不就知道了······” |
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