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这比烧饼简单 肉馅的回味无穷 纯芝麻的比贝果好吃多了 ！跟着福州人的味觉 尝一尝这美妙 南方烧饼 一定不后悔！FuJianese stuffed savoury buns, so much tastier than bagels! 先看看网友 Jessie 的作品！
配方及做法 饼皮材料： 中筋面粉 2杯约300g（all purpose flour2cup） 40 ℃温水 250毫升（40℃ warm water250 ml）干酵母 1茶匙（Dried yeast 1 tsp）磨碎芝麻 2汤匙（ sesame seeds 2 tbsp）猪油 1满汤匙 (1 tablespoon lard)小苏打 1/4 茶匙(1/4 tsp baking soda)盐1/2茶匙(Salt 1/2 teaspoon) 馅料材料： 无皮五花肉丁 160克{Diced pork bellies 160 g}葱 60克(Shallot 60 grams) 五香粉1茶匙(Five spiced powder 1 teaspoon)盐1/2茶匙(Salt 1/2 teaspoon)白胡椒粉1/2茶匙(White pepper 1/2 teaspoon)
中筋面粉、温水、干酵母搅成软面团。
覆盖放到烤箱保温档（或温暖的地方）发酵至2倍大
再往发好的面团里加 磨碎的白芝麻（增香）、猪油、盐、小苏打
揉至光滑分成16份。
准备馅料（见上面馅料材料列表）
包入馅料
包好的饼胚 先沾水后沾芝麻
芝麻要按实了 放入烤箱保温档 松弛
350华氏度 先烤10-15分钟（至表面微黄） 覆盖一层铝箔纸 （防表面焦黑）再烤20-25分钟
不加馅料 中间戳个洞就是芝麻光饼啦 更多细节请看下面的视频 看精彩视频哦 菜肉光饼视频 这周 老婆饼 真材实料冬瓜馅 樵夫说，老婆饼就是老婆做的饼！就是不一样啊。
田园 老婆饼
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