什么是“发物”呢？

老百姓口中，总会提到“发物”一词。虽然谁也不能说出发物的指代，但也总能说出几种常见的“发物”，他们多属于荤腥膻臊之类的食品。

发物一词，已经被许多临床医生频繁使用。比如病人正在生病进行药物或手术治疗过程中，医生有时嘱咐一句，少吃发物！但多数医生也是模模糊糊的说出那么一两种常见的。那么这个发物到底是个什么鬼？小编今天就来讨论一下：

小编个人认为发物就是能引起人过敏反应之物，大家也可以理解成过敏原。发物除了能引起过敏反应，小编并没查到其他较为科学的理论。

那么基于过敏反应，就相对好理解一些。

不同的人对不同的过敏原有不同的表现，所以是因人而异的。通常情况下，“发物”适量食用，是不会产生强烈副作用的，只是对某些特殊体质或者正处于某种疾病的人才会诱发过敏反应。

常见到的就是皮肤病，包括皮肤瘙痒症，皮炎等。

凡是所吃的食物能够直接引起皮肤毛细血管扩张，血流加速等，就能加重皮肤病的病情。这类食物我们可以统称为“发物”。例如，酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品都可以算。所以有皮肤瘙痒史的朋友，就要少吃这类发物。

另外，鱼虾蟹等往往也是起皮肤病发作的重要发物。因为鱼、虾、蟹类本身就含组胺，而组胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿，从而导致过敏反应，加重皮肤病。

虽本身不含组胺，但是能引起人体组胺升高的也算。比如豆腐乳，豆腐乳滴在手背上，皮肤敏感人群会迅速引起红肿，瘙痒等症状，若正处于皮肤病发病期，则更会加重，所以也算作是“发物”。豆腐乳也是哮喘病的“发物”。

当然不仅包括皮肤病，哮喘，还包括发热，湿疹，肠炎等，都有相应的“发物”。

简单总结一下，常见的发物：

蘑菇类，鱼虾蟹等水产品类，桃芒果等果品类，竹笋韭菜等蔬菜类，羊肉狗肉等辛温燥热的肉类，豌豆、黄豆、腐乳等豆制品类，白酒、葱、蒜、胡椒等辛辣食物类，所以民间百姓将荤腥膻臊之类得食品一概视为发物也是不无道理的。

发物一定都是坏的吗？

也不一定，举个例子：比如病人处在麻疹初期，疹子还在不断的生长，这时候，如果使用一些所谓的“发物”，就能起到缩短病程的作用，比如食用蘑菇、竹笋等食物。