鲜虾培根披萨,里面有鲜虾和培根,还有厚厚的饼底以及马苏里拉芝士无敌的拉丝效果,美味双享,快乐双享!一起来试试吧! 鲜虾培根披萨的做法: 【主料】高筋面粉110克、低筋面粉45克 【辅料】橄榄油10克、细砂糖8克、酵母2克、奶粉6克、水95克、披萨酱100克、培根2片、西兰花3朵、鲜玉米粒50克、虾仁100克、马苏里拉芝士适量 视频加载中... 步骤: 1.将所有的主料都放面包桶内(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水); 2.然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大; 3.将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片; 4.将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底; 5.再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀,然后松弛15分钟; 6.准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士; 7.虾仁洗净,在虾背拉上一刀; 8.西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱,虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟; 9.锅内放清水烧沸,放入西兰花焯烫一下; 10.另起油锅将是仁煎至微黄; 11.同样培根也煎至一下; 12.烤箱预热200度,将披萨坯放烤箱烤5分钟; 13.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上; 14.撒上少许马苏里拉芝士; 15.再放上西兰花和培根; 16.撒入玉米粒和虾仁; 17.再均匀的撒上一层马苏里拉芝士; 18.放烤箱烤15-20分钟左右; 19.烤至马苏里拉芝士溶化即可。 |
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