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七茶，把生活泡出情怀 壶承，既然是为了承载别人，突出“壶”更应隐去浮华，成就主器。采撷茶之珍奇，养一把光华。 器具，因能容纳方成器，所以，“器”也引申为才华，气（器）度，责任与担当。如云海，光为经，声为纬，心耳间织起绵绸的心承，仿佛缥缈云雾间，一派云淡风轻。 壶承（盛），在茶席设计中用来承载包容主器具之用。壶承的出现皆因干泡法的兴起流行，壶承取代茶盘，一切为简，茶台茶席干净整洁，雅致美观，静稳练技养心养俭。 有人说，壶承，是茶席中的特殊角色，不像品茗杯不可或缺，不如紫砂壶集万千宠，却是成就一个好茶席的关键配角。 说壶承前，得先说说泡茶里的“湿泡”和“干泡”。 “湿”，顾名思义,浪费的水是少不了的，几乎大家都习惯在冲泡过程里，注满开水后都顺手冲淋一下壶身，为了冲掉壶身的茶渍，也为了提高茶壶的温度。那么多开水总不能淋得到处都是吧，于是就有了茶盘这个东西。 各种发展变形到现在，茶盘的材质，样式和形态一直推陈出新中。今天它不是主角，就不赘述了。 而“干泡”，对比前头，大家可以自行推理出来，它要的是不冲淋茶壶，不洒出茶水，保持台面干爽。这个泡法多用于观赏性很棒的茶席，但因为不冲淋茶壶，部分茶友觉得养不了壶而不喜欢。 又有些人觉得不方便冲泡，比如乌龙茶这样需保持壶身温度的，而不喜欢……这时壶承的作用就凸现了。关于壶承的意义，掌柜觉得主要在于干泡时，可以让我们在美丽的茶席上节制的淋壶。 壶承的形状不规律，或圆或方或者不方不圆……最常见的器型还是茶盘微凹然后中心有凸起，当然紫砂壶是放在凸起的位置，避免沾到茶的残水。 清代寂园叟《陶雅》中提到：“盏托，谓之茶船，明制如船，康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”可见船形茶托出现于明代。然后各种风云变化发展至今，花样壶承层出不穷。 而七易今日所推荐的好物，便是来自日本的多功能纯银款壶承。 银质壶承轻便而百搭，纹理图案流畅大方，不拘泥于传统图案风格的束缚。 独特细腻的简约风格，素雅而不单调。搭配茶席十分精美，也可当果盘，茶桌上的一大亮点。 一只低调的银色壶承，安静的如同一潭湖水令人心中倍感踏实。 图文：七易 |
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