趁现在做一罐香椿酱，把春天的味道封存起来！丨罐头小厨

2018-04-09 罐头小厨 罐头视

每年能吃香椿的时间就那么几天

唯有做成【香椿酱】才能保留这春天的味道

小厨今天就拯救你的吃货魂

自制百搭香椿酱

拌面的终极灵魂伴侣，顿顿吃都不嫌腻

无 添 加 香 椿 酱 拌 面

▪ 食 材  ▪

香椿.....150g

盐.....5g

山茶油.....小半碗

面条.....1人份

蒜泥.....适量

生抽.....适量

香油.....适量

熟芝麻.....适量

清水.....适量

 

▪ 步骤 ▪

洗净的香椿150g放入沸水中稍微焯烫，捞出沥干，切成小段




将香椿放入料理机中，加入盐5g、山茶油30ml，搅打成香椿泥





将香椿泥倒入密封罐中，再倒入山茶油没过香椿泥，密封放入冰箱冷藏保存





面条1把放入沸水中煮熟，捞出过冰水，沥干装盘




放入适量蒜泥、生抽、香油、熟芝麻、香椿酱






搅拌均匀，即可享用

樱花豆乳慕斯杯

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