海参怎么吃？

“爱吃”乃人生第一要事，食物带给我们的喜悦，不仅是味蕾上的惊艳，更为身体带来了能量。现在越来越多的朋友加入我们海参进补队伍，作为资深的海参吃货，你真对我们海参了如指掌吗？今天啊参就总结了参友们的一些误区，看看你中过招没。

误区一、用醋来提味。为了追求味道，一些参友们会在做海参的时放醋，这可是个错误的方法，会在营养上大打折扣。我们海参如果和醋一起吃，不仅会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，甚至会难以消化吸收。除了醋，我们还不能和酸性水果和个别中药一起食用。

误区二、海参进补时断时续。海参进补讲究适量和坚持。若是参友们有空想起来才吃，效果可会差强人意。我们海参的大小和好坏没有必然联系，自己食用，大一点或小一点都可，食用海参的关键在于持续性，经济条件允许的情况下，小编建议参友们坚持常年进补。

误区三、一味追求价格便宜。一些参友们认为价格便宜色泽黑亮的海参，品相极佳，殊不知这有可能就是“加料”的糖干海参。这些“加料”海参就利用了一些消费者喜欢低价和注重海参卖相的心理，破坏了海参的营养。更可怕的是，如果糖尿病人误食糖干海参，会加剧病情，可能还会引起病发症。所以参友们在购买海参时要擦亮眼睛，糖干海参可是国家明令禁止的。

除了以上的海参误区，一些朋友还喜欢将海参做得“重口味”。小编建议，海参的食用方法应以清淡为主，水煮、清炖、凉拌都可，最有营养的吃法就是早晨空腹用蜂蜜蘸食，不仅食用方法方便，而且营养好吸收。