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现如今，随着生活节奏的加快，很多人都不愿在家做，都喜欢去饭馆吃饭。虽说饭馆的饭菜味道好，而且也省事，但外面的东西，不管怎样都没有家里的卫生。所以今天小编就教大家两道家常菜，美味又健康，而且卖相也好，赶紧跟着小编一起来看看吧!  《1》红烧狮子头 主料:肉馅、鸡蛋、葱姜 配料:盐、味精、白糖、料酒、大料、老抽、胡椒粉、耗油、生粉 做法: 1、葱姜切沫，香菜切段 2、将肉馅放入碗中，加入盐、味精、料酒、葱姜沫，再用力搅拌，之后放上清水、鸡蛋、和淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右 3、腌制好后把肉馅做成肉球，放入六七成热的油锅中，炸至金黄色后控油捞出备用 4、热锅下油，放入大料爆香，然后加入耗油炒香。再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、花椒粉大火烧开 5、最后放入炸好的狮子头中火炖二十分钟左右，出锅后撒上香菜，这多色香味俱全的红烧狮子头就做好了  怎样样，看起来味道还不错吧，这道红烧狮子头做法也简单，最重要的是很美味哦，是一道很不错的家常菜! 《2》麻婆豆腐 主料:豆腐、牛肉、葱蒜 配料:花椒、豆瓣酱、盐、老抽、淀粉 做法: 1、葱蒜洗净，葱切葱花，蒜夺蒜末，豆腐切成大小差不多的小方块，牛肉切沫 2、锅中加入水，放入少许盐，把豆腐放入炒水后捞出备用 3、起锅加入油，烧热后放入肉沫，在加入老抽，翻炒至变色后捞出备用 4、另起锅加油，烧热后放入蒜蓉和豆瓣酱，爆香后加入清水、盐。老抽、鸡粉、大火炒均匀后下豆腐煮 5、中火煮三分钟左右，再加入炒好的肉末，再放入水淀粉勾芡，加入少许花椒油，再翻炒均匀 6、出锅装盘，再撒上少许葱花，这道美味的麻婆豆腐就做好了  这道麻婆豆腐看似做起来复杂，但味道很不错，而且十分有味，是一道很不错的家常菜! |
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