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上海：
汇中饭店：
上海开埠后，伴随着来华外国人、传教士的增多，旅馆业开始发展。1854年，中央饭店在外滩19号，与南京东路转角处开业。外滩是西方人眼中的一块投机热土，地价自然也是水涨船高。在洋行、银行林立的外滩，中央饭店独树一帜，在一百五十年之前就奠定了其豪华、尊贵的特质。饭店是三层英式风格建筑，刚开业，英租界工部局就在这里召开了董事会。1865年香港汇丰银行在上海开办时，曾租过这家饭店作为营业场所。十九世纪末，英商汇中洋行通过股权转让控制了中央饭店，1903年把饭店更名为汇中饭店。 1906年，汇中饭店拆除旧楼，在原址上新建了一座六层大楼。新楼由祥泰洋行的工程师施高塔设计，王发记营造厂承建。新楼占地面积2125平米，建筑面积11607平米，砖木结构，墙面主色调为白色，门窗套、檐部、腰线、山花等装饰的使用粉色砖，呈现出文艺复兴时期的风格。此种搭配华丽柔美，在以厚重威严为主题要素的外滩建筑群中，成为一道靓丽的风景。汇中饭店底层采用花岗石贴面，正门设木质转门，门窗分拱形和矩形两种造型，转角处的窗户压缩成长条状。窗户上无规则的饰以三角形或弧形的小山花，给建筑以一种自然地点缀。建筑屋顶上建有巴洛克风格的亭子，还有屋顶花园，可惜1914年一场大火，烧毁了屋顶，后改建为平顶，1999年按照原貌进行了修复。
汇中饭店建成后其英文名为“PALACE 汇中饭店建成后，以其独特的地理位置，顶级的装饰享受，立即成为公共租界政治活动的中心，达官贵人上层名流们社交聚会的场所。由此，这里也见证了二十世纪初许多重大历史事件的发生。1909年2月1日，中国、美国、英国、法国、德国、日本、意大利、奥匈帝国、荷兰、葡萄牙、俄罗斯、波斯（伊朗）、暹罗（泰国）13个国家41名代表在上海汇中饭店内集会，召开了首届万国禁毒会。这次会议一直开到26日，共开了14次会议，通过了有关禁止烟毒的9条决议，在世界禁烟史上留下了浓墨重彩的一笔。1996年，根据联合国禁毒署的建议，经中国国务院批准，由国家禁毒委员会和上海市政府在汇中饭店旧址设纪念标志铜牌——“万国禁烟大会会址”。1911年12月25日，中国同盟会本部在这里召开大会，热烈欢迎从海外回国的孙中山先生，当晚，汇中饭店宴会厅高朋满座，席间传来了南京十七省代表会议选举孙中山为临时大总统的消息，大厅内顿时群情激昂，欢呼中山先生当选。 抗战期间，太平洋战争爆发后汇中饭店为日军占领。抗战胜利后，最初仍由香港上海饭店公司经营，1947年华商大庆公司购得产权，仍为饭店。1952年歇业，由市建工局使用。1965年改为和平饭店南楼，与原沙逊大厦（和平饭店北楼）旧址一同组成了上海滩著名的和平饭店。
礼查饭店：
礼查饭店位于外白渡桥以北，今虹口区黄浦路15号，扼苏州河与黄浦江的犄角地带，是与汇中饭店齐名的上海早期著名饭店。礼查饭店是近代中国第一家西式饭店，它创始于1846年，彼时上海开埠仅仅有三年的时间。由英商阿斯脱豪夫·礼查创办，并以他自己的名字命名为Richard's
1856年，外滩北端的韦尔斯桥建成，北外滩逐渐形成了上海的航运中心，从海上而来的外国商船、兵舰均在这里停靠。礼查看到了这里的发展前景，于1857年以极其低廉的价格买下桥北侧河边的一块面积为22亩1分的荒地，冰在此建造了一座殖民地外廊式风格的2层砖木结构楼房，将礼查饭店从原址迁移到这里。此时的北外滩一带虽然具有无穷的潜力，但交通十分不便，礼查饭店的经营也陷入困难。1860年，英国人史密斯（Henry 进入二十世纪，汇中饭店的崛起给了礼查饭店很大的生存压力，为此，礼查饭店拆除了旧楼，新建了一座五层高建筑。新址为钢筋混凝土和砖木混合结构，英国新古典主义风格，1910年竣工。大楼占地4437平方米，建筑面积为15011平方米，建筑以转角处圆柱体塔楼为轴展开立面，爱奥尼克柱和各式的拱窗分布在墙面上，配以复杂的装饰线脚。建筑内部为维多利亚时期的回廊式中庭，采用开放式的天窗进行上采光。饭店有200多套各式客房，24小时供应热水，房间内还安设了电话。由于饭店的股东、经理多有航海经历，因而饭店的许多设施都仿照轮船内的布置，很有特色。饭店的顶层大厅宽敞豪华，华灯初上时，上海滩的各界名流汇聚于此，浦江之滨的礼查饭店熠熠生辉。
新址建成后，礼查饭店成为世界各地的名人来到上海的钟爱的下榻地，曾先后再次下榻过的名人有英国爱丁堡公爵、美国南北战争中著名的五星上将、第十八任总统格兰特将军（Ulysses 抗战爆发后，礼查饭店开始走向衰落。虽与公共租界只有一河之隔，但饭店的位置不属于战时中立区，居住在虹口的西侨纷纷迁往公共租界居住，礼查饭店失去了客源。于是英国人将该饭店转让给日本人经营。抗战结束后，英国人收回礼查饭店，交由建华地产公司租用经营。1954年，饭店房产被上海市人民政府接管，曾先后作为华东纺织管理局和中国茶叶进出口公司等单位的办公楼。1958年6月25日划归上海市机关事务管理局。1959年5月27日，礼查饭店更名为浦江饭店正式对外营业，负责接待外籍和华侨旅客。1988年，浦江饭店被划归上海衡山集团。1990年12月19日，上海证券交易所在昔日礼查饭店的底层大厅挂牌成立，这是中国证券史上的一件大事。2002年，重新进行装修后，浦江饭店列为三星级涉外酒店。
国际饭店：
国际饭店是由四行储蓄会投资修建，1931年5月动工，1934年12月举行开业典礼。饭店地上高度83.8米。在1952年之前一直是“远东第一高楼”，并且长期保持中国第一高楼的记录。饭店位于公共租界静安寺路与派克路（今南京西路与黄河路）交汇处，故又名派克饭店“Park 国际饭店由匈牙利籍设计师邬达克设计，陶馥记营造厂承包全部建筑工程。大楼占地1179平米，建筑面积15650平米，共24层（其中地下2层）。建筑采用钢混框架结构，所用钢材为璜铜钢，具有很高的韧性和防锈性，钢结构由德国西门子洋行设计，中华造船厂分包安装。底部一至三层采用黑色花岗石贴面，四层以上镶嵌棕色面砖，稳重端庄。在第2、3层和14层以巨型圆角玻璃镶贴。从十五层向上，大楼四面呈阶梯式向内收进，形成独特的塔楼。整座建筑充满了装饰艺术派的风格，造型仿照美国摩天楼的样式。大厅内的装饰十分豪华，地坪采用山东玉佛石铺砌，柱子和墙面采用国产黄色和绿色大理石。大厦内安装了先进的自动灭火喷头，冷气设备也是国内旅馆业首家使用的。 国际饭店的一二层由四行储蓄会使用，建有营业大厅及银行保险库等。三层为会客室，四至十三层为客房，有豪华套房6间，高级套房20间，其他房间174间。十四层是摩天厅，这是上海著名的西餐馆。十五至十九层为公寓式客房，其中十八、十九层内有一间相通的二层餐厅，名为云楼，供应正宗的法式西餐。二十层以上是各种设备和机房、冷藏室，顶部设瞭望台。大厦内设有客梯三部，货梯三部，上下十分方便。 国际饭店的拥有者充分认识到，仅有强有力的硬件是远远不够的，为了在上海激烈的餐饮住宿业竞争中占据一席之地，饭店重金聘请曾在礼查饭店担任经理的瑞士人雪勃勒为首任洋经理。雪卜勒能讲流利的英、法、德语，善于察言观色，深受外籍宾客的欢迎。除招揽外国客人外，中国的许多社会名流、军政领导也常在国际饭店大摆筵席，国际饭店也因此成为上海又一处上流社会活动场所。 1998年，国际饭店进行重新装修，现为涉外四星级酒店。2006年6月10日，国际饭店正式被公布列为全国重点文物保护单位。
都城饭店：
都城饭店建于1934年，由二战期间上海著名犹太富商沙逊资助兴建，作为生日礼物送给自己的女儿。位于福州路和江西中路转角处，地上十四层，地下一层，钢筋混凝土结构，高65米，占地1236平米，建筑面积10047平米，由公和洋行设计，新仁记营造厂承建。转角处立面呈扇形，入口上方二层开拱形窗，饰有巴洛克风格的花纹，一二层之间以腰线分割。除此之外，整个立面平整光滑，矩形长窗，窗间做纵向划分，突出了摩天楼向上的感觉。十一层两侧设拱廊，楼体由此向上逐渐收缩，最终形成了塔型顶。 上海解放后，都城饭店大楼曾作为办公用，1964年恢复了饭店的功能，并更名为新城饭店，为三星级酒店。
虹口大旅社：
新亚酒店：
新亚酒店于1928年创办于广州，主营粤菜。1933年，在上海开设分店，立即成为上海最著名的粤菜酒店。旧时的旅馆业鱼龙混杂，很多酒店都成为藏污纳垢的场所。新亚酒店刚刚成立，就打出了“不赌、不嫖、不抽鸦片”的三不主义，深受当时社会各界所赞赏。 新亚酒店旧址位于天潼路与四川北路交口处，紧邻邮政总局大楼。主楼占地1733平方米，副楼133平方米，共1866平方米，建筑面积15900平方米。酒店高八层，钢筋混凝土框架结构，由五和洋行英人席拉设计，桂兰记营造厂承建，楼体采用竖线条装饰，为现代主义风格。大楼主立面外墙用棕色剁斧面，上部用棕色面砖，转角处顶端建有塔楼。建筑底层有两间大厅，还有中菜间、西菜间、茶点部、理发部、鲜花部等，中西餐室内都装有冷暖气管。一至六层有大小房间350余间，客房内都有一部《圣经》，每周酒店还请来牧师布道。七层有可座千人的大礼堂和大花园，屋顶上建有花园，种植花草树木，驯养一些小动物，还建有一些小型的娱乐设施。 抗战时期，建筑被日军占领。抗日胜利后，为联合国善后救济总暑和美军顾问团使用。直到1949年4月20日复业，重新作为高级饭店使用。八九十年代，新亚的早茶已经成为上海早餐的一面招牌。酒店也重新进行了改建，2003年又进行了规模更大的翻修，除立面保持原本的风貌外，内部的设施更加吻合二十一世纪酒店业的需求。
东方饭店：
东方饭店旧址位于今黄浦区西藏中路120号，与广东路、北海路交口处。旧址建于1926年，1929年竣工，1930年正式开业。建筑由乌鲁恩设计，占地2591平米，建筑面积12240平米，钢混结构，新古典主义风格。居中的主楼高七层，两翼后部的副楼高五层，立面做三段式划分。二层和五层挑出檐口，三至五层饰有贯通上下的爱奥尼克石柱，柱间窗外设外挑式阳台，做黑色铸铁栏杆。整座建筑曲中有直，方圆结合，庄严高贵。建筑顶部建一座牌坊式的山墙，带有一丝东方的韵味。 东方饭店不仅是个商业场所，还是个文化娱乐场所，饭店内附设有舞厅、弹子房，楼下还设有“东方书场”，是当时上海最大的书场，这里将评书这种喜闻乐见的民族艺术继续发扬光大。饭店后来还设了东方剧场和东方广播电台。新中国成立后，这里开办了上海工人文化宫，除文革时期短暂关闭外，一直持续至今。
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来自： 网罗天津卫 > 《《探寻中国近代建筑》》
