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奶茶饮品。 奶茶饮品，虽然不是真正意义上的茶，但或许可以看出一些年轻人的消费心理。 喜茶、奈雪的茶、因味茶，这3个奶茶品牌代表着星巴克之路的3个方向：新鲜、饮品+软欧包、原味茶，而且他们都取得了上亿的融资。 现如今的年轻人，对中国标签越来越自信，对有中国品牌概念的产品都有一定的青睐。 茶文化作为中国一个几千年的文化产物，也迫切的需要出现一个能够成为日常饮品的品牌。 而在这样的文化背景下，谁能突出自己的品牌文化自然就获得了更多的关注。 品牌文化不是自生出来的，而是一个品牌用心打造出来的，例如要有时尚感、休闲感觉、放松的环境。 目前，喜茶、奈雪的茶、因味茶、小罐茶、雨林，总得来说是符合年轻人审美观的，在市场上具有影响力的新晋茶品牌。 现在的茶饮，已不是单独的原料为王、工艺为王，藏茶风潮正在向消耗转变。很奇怪，技术主义者老强调别人的品质差，岂不知人家在做营销的同时，从来没有忽视过产品品质。 现在的茶饮不但是令人愉悦产品体验，更多的是环境的体验，心灵的放松。你不懂都市女白领的审美，永远和市场隔了一层厚膜。 推动消费升级的，永远是女性。举个例子，你看周围，女生的桌子上摆的基本都是新品，点单时也有一个好玩的现象：女顾客如果不是熟客，会问“你们有什么招牌”，如果是熟客，就会问“最近有什么新品”。而男士更多点的是基础款，比如柠檬茶等。相比于男性，女性对生活和消费有更多感知。
时代发展太快，传统的经验都不再管用。真正的茶叶产品，不管大小，都是讲审美和艺术感的，品牌是不是有审美，设计是不是有艺术感，会不会让人觉得有品味…… 喝茶，会越喝越要求质量，在不断消费升级的过程中，品牌已经在帮顾客做筛选。你给了顾客更好的他们才知道什么是更好的。 传统茶饮没有在没落，甚至有复兴的趋势，但是在当代这个时代大背景下，如果与发展潮流相悖，要么特立独行到无所畏惧，甚至站在金字塔的顶尖，要么就是湮没在潮流之中。
身处在一个竞争激烈的行业中，危机随时存在，任何消费最终输出的都是文化。当然，价格也是茶叶走向大众、走向普通消费者的重要影响因素，目前年轻人能接受一泡茶的价格是多少呢？ 15—25元间。 |
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