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喝什么好？或者什么好喝、好看、健康、还不用排队？试想一下，当你站在街头、商场（特别是夏日），或者手指在手机屏幕上划过饿了么、美团界面时，这是不是你可能会思考的问题？这也是所有餐饮店家都在思索的问题，不管是开美食店，奶茶店，关注消费者的选择至关重要。 茶饮促进消费升级当一点点开遍大街小巷时，一家家主打“年轻人茶饮”的品牌奶茶店，一跃成为比星巴克更火的“年轻人打卡聚集地”，你想到了什么？是的，茶饮促进消费升级了，而且速度之飞快。一个个打造属于中国年轻人新茶饮文化的品牌横空出世，重塑年轻一代快茶饮的美好生活方式。 年轻人跑得太快，品牌们要跟上他们的灵魂就像亚米奶茶技术研发师所说的：年轻人跑得太快，品牌们要跟上他们的灵魂。近几年，茶饮消费在国内发生了巨大的变化，在几位 20 岁 ~ 30 岁之间的年轻人里，亚米饮品社区收到了这样的回复： 服装公司设计师：我宁愿多花钱买一杯好饮料，也不愿意买一堆便宜货，喝到后面还闹肚子。这不只是喝的问题，更多的是我选择的生活方式。 新媒体运营专员 ：我喝咖啡会睡不着，觉得奶茶饮品不健康，出门逛街或者下午茶我也想喝点什么，不是我不愿意掏钱，而是没有符合我标准的选择，让我把钱花出去啊！ 产品始终满足客户需求，才能领先于市场总有人说现代消费升级了；但其实消费一直在升级啊，消费者的需求也总在发生变化，而这些变化会带来相应的市场变化，你停在某个节点上，迎合此刻茶饮消费升级，只能获得一时的成功；相反，不停地感知顾客需求的变化，持续不断地创新奶茶饮品，始终满足客户需求，才能在茶饮市场上屹立不倒，新时代的消费者，更愿意为高品质买单。 新式茶饮市场不可逆的基准亚米奶茶以不加一滴香精、纯天然为口号，走在茶饮市场最前端；从每月时令水果更新、只用新鲜水果搭配茶底，调配水果茶，到优选各地名茶做茶底，亚米奶茶不惜投入高成本，一度让使用奶精、果酱、香精茶的品牌商家活不下去。 现在即使是一个山寨的新茶饮店，都开始用上了茶叶、鲜奶、水果等原料，因为，这早已成为新式茶饮市场的基准。 |
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