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我有个苹果，我有派，我有苹果派； 我有个香蕉，我有派，我有香蕉派； 我有花生米，我有醋，我有醋泡花生米！！！ 一、花生营养价值高 花生是高蛋白和高脂类的植物性食物，同时富含微量营养素，具有极高的营养价值。 花生的蛋白质含量为30%左右、脂肪含量可达40%，因此花生能提供大量蛋白、脂肪和能量，而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，对于膳食结构的平衡与健康状况有重要作用。 二、醋是健康保健佳品 可以这么说，每个中国家庭厨房里面都少不了一瓶醋。除了是一味深得广大群众喜爱的调味品外，醋还具有极高的健康保健功效。消除疲劳、促进消化、杀菌消毒、护肝护肾、软化血管、调节血液酸碱平衡等功效，简直就是居家必备“良药”。 三、花生与醋=“天仙配” 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，使花生更加爽口，同时可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。而且食用醋能使花生中所含的微量营养元素（钙、铁等）溶解出来，并且保持其中维生素的有效成分，从而提高花生的吸收利用率及其营养价值。总之，醋泡 花生米发挥出了1+1大于2的功效。 食用指南 醋泡花生虽好虽好，可不要贪吃哟。食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。 以下人群尤其需要注意: 1、 服用西药人群尤其要注意，醋会影响人体酸碱平衡，从而会某些药物不能发挥作用；尤其是磺胺类药物，在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。 2、 胃溃疡和胃酸过多患者不宜多吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。 3、 胆囊炎、或胆囊切除者不要吃。花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，不宜吃花生。 4、 消化不良者忌食：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 |
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