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它是人们常食的水果之一，野生的一般生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，如今多为人工栽培。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。每年4-6月，果实就成熟了。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。如下图。  农人采摘桑椹没有使用先进的机器，就是摩托车+铁圈+篮筐，而且采摘的时候要小心，这种没有外皮保护的水果，总是会被容易损坏，对于采摘就是一个漫长的一个过程。桑葚酸甜可口，色泽紫暗．桑葚要挑选果实较大．颗粒圆润饱满、果色深红紫黑者为佳。桑葚刚上市的时候，总是比较昂贵的，但是昂贵有昂贵的道理，它不仅是一种解馋的水果，适量吃它还能够起到养生治病的神奇作用。  桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。 并且含有多种维生素，尤其是丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。女性朋友可以多吃。 桑椹也有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。  它的食疗作用可以是：1.桑葚粥，属于补益粥，可以随意经常食用，也可5～7 天一疗程，每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。 2.制成桑椹酒，作为纯天然的果酒之一，很开胃，对人体是很有益处，自己制作，简单方便，在劳动的同时还能收获美味可口的果酒，何乐而不为呢。  友情提醒：购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。 |
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