番茄的酸爽正好平衡了浓郁的奶酪香味,所以吃起来不会觉得很腻,少许的芝麻菜又丰富了味道,比萨视觉上也不觉得单调了。 主料: 樱桃番茄200g 比萨面团1份 芝麻菜10g 盐适量 辅料: 马苏里拉奶酪150g 披萨酱/番茄酱适量 橄榄油20ml 辣椒面3g 比萨的做法: 1. 准备好原料。将100g奶酪切碎(或者直接使用奶酪碎),剩余的切片。 2. 樱桃番茄对半切开,加入蒜碎、15ml 橄榄油、5g 盐混合拌匀,放置10分钟入味。 3. 案板上撒一些干面粉,取出比萨面胚,擀成椭圆形饼底 4. 烤箱上下火预热至200度。将擀好的比萨面胚移入烤盘中 5. 用调好的番茄酱料涂抹在面饼表面,边缘刷上一层橄榄油不要涂酱料,将腌过的樱桃番茄撒在表面,撒上奶酪碎。 6. 烤盘移入烤箱,烘烤7~8 分钟(具体时间根据每家烤箱的情况进行调整),取出烤盘撒上奶酪片、芝麻菜叶、辣椒面即可。 |
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