墨旱莲的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

墨旱莲，分布于中国大陆的全国各地。含皂甙1.32% ，烟碱约0.08%，鞣质，维生素A，鳢肠素等成分。具有滋补肝肾、凉血止血之功效。适用于各种吐血，以及肝肾阴虚或阴虚内热所致须发早白、头晕目眩、失眠多梦、腰膝酸软、遗精耳鸣等。 1.止血凉血 墨旱莲有止血凉血功效，主治吐血，咳血，便血，尿血，牙龈出血，崩漏等阴虚血热之出血症，常作用于因肝肾阴虚，肝火亢盛导致的出血症。临床上常与车前子，冬葵子，生地，阿胶，蒲黄，白茅根等药物配伍，以增强疗效。 2.收敛止痒 墨旱莲味酸，能收敛杀虫，消肿止痒，对于因风，湿，热阻于肌肤所致的浸淫湿疮，阴痒，白浊，赤白带下有明显的疗效。用旱莲草加水煎服，或加钩藤根煎汁，加白矾少许外洗，有治疗阴道瘙痒的作用;与车前子，银花，土茯苓同用治疗白浊;和鸡汤或肉汤煎服治疗赤白带下。 3.补益肝肾 墨旱莲甘寒，能补益肝肾之阴，适用于肝肾阴虚或阴虚内热所致须发早白、头晕目眩、失眠多梦、腰膝酸软、遗精耳鸣等证。单用或与滋养肝肾之品配伍。如旱莲膏(《医灯续焰》)单用本品熬膏服；二至丸(《医方集解》)以之与女贞子同用；亦常与熟地、枸杞子等配伍。 4.生发乌发 '《本草纲目》记载墨旱莲“汁涂眉发，生速而繁”。古代的许多本草书上都记载墨旱莲能“乌髭发”、“须发变黑”、“生长毛发”。 墨旱莲之所以能够养发，与其养肝肾的作用有关。而中医学里一直流传着这样一句歌词“甘酸性寒墨旱莲，归经肾肝补肾肝，肝肾阴虚头晕遗，须发早白腰膝酸”，歌词的意思是说墨旱莲味甘、酸，性寒，能补肾益肝，对因肝肾虚弱而引起的头发早白或腰膝酸痛者有特殊疗效。 '

营养价值

墨旱莲全草含皂甙1.32% ，烟碱约0.08%，鞣质，维生素A，鳢肠素，多种噻吩化合物如a-三联噻吩基甲醇及其乙酸酯等。叶含蟛蜞菊内酯、去甲基蟛蜞菊内酯。去甲基蟛蜞菊内酯-7-葡萄糖甙。此外，尚含皂甙约1.3%，鞣质、苦味质及异黄酮甙类。
1、墨旱莲能提高细胞免疫功能，并能保护体液免疫功能；而对正常的体液免疫功能影响不大。
2、发现墨旱莲提取物尚能促进肝细胞的再生。墨旱莲抗肝毒的主要活性成分为螃蜞菊内酯、去甲螃蜞菊内酯。
3、墨旱莲灌胃和腹腔注射对环磷酰胺诱发的小鼠骨髓多染红细胞微核有明显的抑制效应，表明对染色体损伤有一定的保护作用。
4、近代药理研究认为，墨旱莲能使动物退化的免疫器官重新恢复到正常，进而提高细胞免疫和体液免疫。而免疫功能的降低是机体患病、衰老的主要原因。墨旱莲对免疫功能的影响可能是它健身、延年益寿的药理基础。
5、墨旱莲具有消除自由基和消除炎性物质的作用，以及提高细胞免疫功能，尤其是对染色体损伤有保护作用。这些是补肝肾抗衰老的另一方面的物质基础，是较其他补药更为突出的作用。