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近 30年来，随着生活水平的提高以及生活方式的改变，血脂异常的人数明显增加。 2012年全国调查结果显示，中国成人血脂异常总体患病率高达 40.40%。 所以，我们就需要从日常的饮食上入手，从源头上进行预防和控制。 首先，我们需要认识会使血脂飙升的食物： 第一种：脂肪含量高的食物 预防和控制高血脂首先要做到的基础就是要减少脂肪类食物的摄入。 就像一些动物性的油脂类，比如猪油、黄油、肥羊、肥牛等等都需要注意。 第二种：身上没有鳞的鱼类 对于高血脂的人而言，日常最基本的要求就是限制高胆固醇的摄入，而且不同的食物之间的胆固醇含量是非常悬殊的。在选择的时候就需要注意了。 相关数据显示，有鳞的鱼类一般的胆固醇含量都比较低，而相反的无鱼鳞的鱼类含胆固醇都比较的高。比如鱿鱼、鳗鱼以及墨鱼、泥鳅等等，此外，贝类、螃蟹中含有的胆固醇含量也是比较高的。 第三种：动物内脏 由于动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，动物内脏中还含有较高的胆固醇，脂肪产生的能量较高。 因此血脂高或者中老年人都需要限制这类食物的摄入。 第四种：含糖量比较高的食物 高血脂的人群要少吃糖类，比如说一些甜食、白糖、等都不易摄入。 因为这类人本身的肝脏组织，和脂肪的组织吸收糖的速度要比其他人快七八倍。并且多余的糖分还会转化为甘油三酯，还会导致血脂含量增加，会进一步加重高血脂的症状。 第五类：盐分比较高的食物 对于血脂高的人而言日常中一定要减少食盐的摄入，过咸的食物一定不能多吃。 因为太咸的食物中的盐分会导致血管硬化，从而进一步引起血压升高。比如说像腊肉、咸鱼等。 第六类：各种酒类 患有高血脂症的人需要戒酒，不论哪种酒类都不宜喝。 因为酒精会损伤肝脏的健康，会导致高密度脂蛋白以及甘油三酯升高，而且酒精中含有的乙醇还会进一步影响肝肾代谢。 那么，日常中哪些食物有利于降低血脂呢？补充五物慢慢降血脂： 第一种：菜花 菜花的脂肪含量非常低，并且膳食纤维含量很高，很适合高血脂的人群食用。 并且他还有各种微量的营养素，需要注意的是菜花中的维生素是水溶性的。所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。 第二种：胡萝卜 据相关研究表明，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。 达到降血脂、降低血黏度改善微循环的效果。 第三种：苏子油 很多人以为血脂高，就要远离油脂，避免血脂更高。其实这并不是对的，油脂脂肪对于我们人体来说也是非常重要的营养物质。 日常可以多不充点Omega-3脂肪酸，是人体必须的多不饱和脂肪酸，可以帮助人体平衡脂肪酸比例，远离三高等慢性疾病。 苏子油Omega-3脂肪酸含量高达65%以上，有“陆地上的深海鱼油”之称。 Omega-3脂肪酸根据人体需求代谢成DHA和EPA，EPA被称为“血液清道夫”。可降低人体内坏胆固醇的含量，降低血栓、血脂的凝结几率，阻止肝脏中脂蛋白的形成并加强脂蛋白的代谢，减少血栓形成，让血管内脏功能时刻保持完美状态，预防脂肪肝的形成。 第四种：绿豆 绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。 大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，还能帮助清除体内垃圾。 第五种：茄子 茄含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。 医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。 |
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