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当我们出生时，身体内有最高的碱性矿物的浓度和相应的高 PH 值。在生活的过程中，身体是逐步酸化（退化）的。所以，我们要保持让人体正常运转的酸碱平衡因素，即减轻身体的酸度，使废物能从细胞中排出到血液中，然后排出体外，这样就能保持细胞的安全和功能运转正常。否则，我们的身体会反其道而行之，逼迫堆积在血液中的废物进入细胞而不是排出体外。 （接上期） 一、碱性的身体环境是预防和清除癌细胞的重要条件 换言之，酸性的体内环境是癌症的温床和土壤。 以下这个实际病例就可以作为经典的警戒。 一位22岁大四行将毕业的年轻人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，经检查确定为恶性淋巴瘤，住院期间仍然餐餐必备炸鸡腿，否则无法进餐。仔细询问方知，近四年来 ，因为离家在外地求学，没有母亲的照顾，每天的三餐就变成了： 早餐汉堡一份，可乐一杯，中餐晚餐均需一只炸鸡腿，这种饮食方式达四年之久。病后，父母均很疑惑，平日非常活泼看似健康的孩子，怎么会骤然罹患绝症？殊不知这四年日日摄取过量的垃圾食物，身体长期处于酸化状态，导致净化血液器官之一的淋巴细胞负荷过度而崩溃、癌化。 以上是一个非常典型的例子，遗憾的是，我自己因各种原因而接触的不少中国最新一代的留学生之中，这样的情况很普遍，他们绝大多数不愿做饭，也自然不会做饭，非常乐得习惯了这么方便的整天高油高脂高能量的快餐饮食。就是在我请他们吃一些含很多健康新鲜食物的很好的自助餐时，他们的选择依然是那些煎炸的快餐食品，对其他食物根本就看不见，当问他们时，他们对此似乎没有答案，只是笑笑，我只有用习惯来解释这一切。在这种习惯和方便之中，他们正在为自己开垦一块种植疾病的土壤。 日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验。他找了 100个癌症患者抽血检查，结果 100个癌症患者的血液都呈偏酸性的反应 ，可见酸性体质真的是疾病之源。 1973年 ，不少科学家们经过试验证实了一点：人体内的淋巴球欲消灭癌细胞时，体质必须是“碱性”才可以。 事实上，每一个有癌症的人的PH值都是偏低的，这是癌细胞产生、繁殖所需要的环境。 你的身体堆积了这些毒素，降低了氧的应有的水准，从而给了癌细胞产生的最基础温床。当癌细胞继续繁殖时，它们就产生更多的酸（癌细胞所产生的乳酸是它们酵解代谢产生能量的副产品），一个恶性的循环就逐步形成了。 当这个循环形成、癌细胞已成气候时，改变PH值就变得更困难了。 当你使用一些碱性的食物或补充剂去增加身体的PH值 时 ，体内的细胞会注意到这个不同，会开始清理和排除一些堆积在血液里的毒素。 我们应有的常识是，血液如果是酸性的，细胞是不可能把属酸性的毒素排出去的，因为血液的 PH 值要保持在一个非常窄的偏碱（7.34~7.44)范围内，当细胞排除了酸性毒素之后，血液的 PH 就会降低，这个过程要很长时间才能逐步地转入正循环 ， PH 值也才会随之正常化。
不少人都习惯了餐馆为家的生活，当然，更不用提及无处不见的各类软饮料和化学合成饮料破坏身体的酸碱平衡的巨大危害。除非你很注意充分摄取新鲜蔬菜和水果，否则身体的酸性很容易顺势形成。 实际上，酸性体质是几乎所有退化性疾病的共同根源，有人做了一个很形象的比喻，在一个高酸性的体质环境下吃药或补充品 ，就像在一个脏水中洗碗，无论你放多少洗洁精，都不能把碗洗干净，这就是说平衡体内生物条件是基础和首要的，但要有一个艰难的过程。 当身体呈酸性时，会很自然地要把废物从血液送进细胞储存，以保持血液的偏碱状态（因为这是身体应有的状态和机制），然而，这就引起细胞变酸和中毒，其含氧水准的降低，损害了细胞正常的氧化作用呼吸机制，直接威胁到 DNA 的功能。 当细胞变酸和中毒后，一部分正常细胞在高酸性中死亡，但另一部分则不仅没死 ，反而逐步适应了酸性环境，这种变异的细胞不能和大脑的功能协调一致，也不能按正常的 DNA 规则复制，变得没有特定的形态和增产规则，这就是癌变。 在 《健康的真相》的第四章中，我们讲到长寿理论时提及了这个废物堆积理论 。 Sang Whang 在 《向衰老挑战——饮水的学问》一书中很好地总结了这个问题。 当我们出生时，身体内有最高的碱性矿物的浓度和相应的高 PH 值。在生活的过程中，身体是逐步酸化（退化）的。所以，我们要保持让人体正常运转的酸碱平衡因素，即减轻身体的酸度，使废物能从细胞中排出到血液中，然后排出体外，这样就能保持细胞的安全和功能运转正常。否则，我们的身体会反其道而行之，逼迫堆积在血液中的废物进入细胞而不是排出体外。 如何保持体内的碱性环境？ ● 改变饮食习惯，多吃蔬菜水果，有条件时，每天都生食一部分最好。像青麦苗就是典型的碱性食物，含抗氧化黄酮素2-O-GIV 、活性酵素和镁元素。 ● 适当摄入各类优质蛋白和脂肪，特别是基本脂肪酸的摄取。 ● 饮用充足的纯净水（如果对当地的水源有把握的话），淡茶，少喝饮料，特别是充满碳酸的饮料，小心高糖、高咖啡因的高能饮料。
● 适当补充一些植物营养素，像葡萄籽精华既是强抗氧化剂又是PH值调节剂。另外，还有一些日常的方法，如不时地喝点柠橡水，还可加点姜片，在需要时也可以在餐前喝点食用级的小苏打水—— 小茶勺放进250毫升水中一般就可以了。 ● 适当的多种矿物元素补充，如钙镁片的摄入对酸碱度有调节作用。 －END- 作者：廖晓华， 营养科普教育家、翻译工作者和健康顾问，营养疗法和临床医学相结合的健康理念的首创者，作品有《健康的真相》、《健康是选择》、《健康的助手》等，十几年来影响了北美、亚洲和澳洲等地数以万计热爱生命、珍惜健康的人群。 |
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来自： 红牡丹gu1btzpv > 《养生保健》
现代生活中，高脂、高蛋白的饮食，其代谢物都是酸性的。
