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今天的这一道五彩脆皮蛋可厉害了！ 不但蛋壳能一起吃，而且蛋壳特别好吃！ 不但适合小孩子吃，而且小孩子特别爱吃！ 这么神奇的五彩脆皮蛋该怎么做呢？ 很简单！
1. 把煮好的鸡蛋纵向下刀切开，取出蛋白蛋黄 2. 用手把蛋花蛋白都捏碎 3. 加入胡萝卜丁、花生碎、芝麻仁、黑木耳碎、香葱、五花肉馅，生鸡蛋，苏子叶（加入的食材数量可以按照自己的口味来自由调配，生鸡蛋建议加一个就好~），搅拌均匀。 4. 蛋壳登场！把搅拌好的馅料填进空蛋壳里。 5. 再把两个生鸡蛋打散打匀，把“重新组装”好的蛋壳和馅料放进鸡蛋里裹匀。 6. 下油锅！油温不需要太高，五六成热即可，炸至表面金黄， 7. 用漏勺把鸡蛋捞出，然后用锅里的油复炸鸡蛋，这样能让鸡蛋进一步变脆，出锅！ 这样做出的五彩脆皮蛋，蛋壳酥脆，轻轻一咬就能吞下。蛋壳含钙量丰富，而且能中和多余的胃酸，有利于肠胃。 加入的馅料色彩丰富，营养均衡， 油炸过后口感更是酥脆， 连糯糯的蛋黄蛋白都变得酥脆， 家里有小朋友的家长一定不能错过这道菜噢！ |
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