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白酒泡蒜具有健胃强精、利尿解毒、杀菌清肠、补血安神和保护肝等功效。大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化。 酒泡大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 白酒泡大蒜中能产生一种叫“硫化丙烯”的辣素，它对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，还可预防感冒，减轻发烧造成的咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞，对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。 东西在好，美酒在淳，食物在美，适合而止。平时多运动，保持一颗平常心，才是王道。
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