▷从零开始，跟着“小叶子”学茶｜第八课：六种绿茶外形识别

我国的绿茶品种很丰富，据说大约有8000种，而且外形上也是有很大的差别的，今天跟着小叶子学堂学习六种代表绿茶外形。

 

01

扁形绿茶

外形扁平、挺直的茶，鲜茶叶经杀青后在锅中注重边炒边理条，逐渐压扁成形而成（西湖龙井、千岛玉叶、茅山青峰都是扁形绿茶）。

02

螺形绿茶

茶条弯曲紧抱呈螺的形状，茶上多毫。炒干工艺中的滚搓而成（洞庭碧螺春、翠螺均为螺形绿茶）。

03

卷曲条形绿茶

茶条在揉捻中抓、揉，使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条，茶条上有毫（都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶）。

04

针形绿茶

像松针一样，又直，又圆，芽叶抱得紧紧的，在揉捻茶叶、整理茶叶条索时把茶叶理成这个样子（南京雨花茶和安化松针都是针形绿茶 ）。

 

05

片形绿茶

松散平直的单叶片状，像（六安瓜片）就是片形绿茶。

06

兰花形绿茶

兰花形绿茶又称尖形绿茶。芽叶尖削，自然舒展（如太平猴魁、黄花云尖、岳西翠兰都是兰花形绿茶）。

以茶之名，亲近你我