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起泡葡萄酒=香槟?,葡萄汽酒=起泡葡萄酒?

 旭阳分享学习 2018-04-13

葡萄汽酒=起泡葡萄酒?

二者不是同一个东西哦。虽然里面都有二氧化碳,但是起泡葡萄酒是通过采用二次发酵法产生大量二氧化碳酿制而成的,葡萄汽酒里面的二氧化碳是全部或部分用人工的方法添加的。

二者物理特性类似,很多汽酒也还是很不错的。但有些酒厂出产的不但人工加二氧化碳,还人工加了很多水,可能连汽酒都算不上,更别说是起泡葡萄酒了。



起泡葡萄酒=香槟?

这个是绝不能搞错的。香槟只是起泡葡萄酒中的一种,它叫这个名字是因为他的产地是法国的香槟产区。

在一开始香槟还不太火的时候,很多种起泡葡萄酒都叫香槟,后来香槟产区申诉了,只有他们那里产的起泡酒才能叫香槟,后来,其他地方也全部改了名称。

所以,起泡葡萄酒并不等同于香槟,不能说不叫香槟的起泡葡萄酒就是假的。


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