【饮食养生】这菜是“血管清道夫”，也被誉为“冷甘露”，常吃，远离血管疾病

韭菜是我们常见的一种食材，平时我们都是用来炒鸡蛋，或者做成韭菜盒子，但是今天小编推荐一种新做法，当韭菜遇上磷虾，那营养价值更加丰富。

磷虾生活在无污染的低温水域，具有极高的营养价值。虾肉中含人体所必需的全部8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美、入口微甜、被誉为“冷甘露”。另外磷虾中富含DHA和EPA两种不饱和脂肪酸。DHA有利于活化衰弱的视网膜细胞，有补脑健脑和提高视力的作用。EPA则被称为“血管清道夫”，有利于疏导清理心脏血管，防止多种心血管疾病。

关于韭菜，我们很多人说它是“壮阳草”其实不然，韭菜仅含锌0.43毫克，所以效果有限。但是这两种食材组合在一起，则非常好吃，经常吃，远离血管疾病！

韭菜炒磷虾

配料：

虾米 200克、韭菜 1把、食油 30克、精盐 2克

烹饪步骤：

1.所需食材

2.磷虾肉解冻，清洗控水

3.韭菜用淡盐水浸泡20分钟，洗净切段

4.油锅烧热，大火爆香磷虾

5.炒制磷虾完全变色，下韭菜、盐，迅速翻炒出锅

烹饪小贴士：

在制作这菜的时候，一定要大火，快炒，两种食材都很容易熟的，另外因为磷虾肉很新鲜，一点都不腥，不用放料酒，保持食材本身的原味非常重要！这道快手菜是不是很简单，但是营养价值超高，快转给家里的老人吧，保护健康，远离血管疾病。磷虾在超市就可以买到，200克一袋包装的磷虾正好一次做菜用，非常方便。

保护血管健康，春天多吃这菜吧～

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